Ингредиенты:
Йокширский пудинг:
- 150 грамм муки
- 2 больших яйца
- 140 миллилитров молока
- 120 миллилитров воды
- 2 столовые ложки масла
- соль и перец
Жареная говядина:
- 1 килограмм говяжьего огузка
- Розмари
- соль и перец
Жареная картошка:
- 1 кг рассыпчатого картофеля
- Розмари
- масло
- соль
Подготовка:
Йоркширский пудинг:
Насыпьте муку в миску. Сделайте небольшую миску в центре и разбейте яйца. Аккуратно взбейте это вместе.
Добавьте молоко, воду, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте духовку до 220 градусов. Возьмите форму для маффинов и положите в каждое отверстие немного масла. Поставьте в духовку, чтобы масло нагрелось. Затем вынуть из духовки и заполнить отверстия тестом. Выпекать пудинги в духовке около 25-30 минут.
Жареная говядина:
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Приправьте хвост солью, перцем и розмарином. Обжарьте кусок поочередно на сковороде до румяной корочки. Поместите часть хвоста в форму для запекания. Пусть ростбиф готовится в духовке около 45 минут. Вы пользуетесь термометром? Затем убедитесь, что внутренняя температура мяса составляет 55 градусов.
Жареная картошка:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Очистите картофель и нарежьте его на четвертинки. Отварить их в подсоленной воде 10 минут. Слейте воду и откиньте на дуршлаг, чтобы крошить снаружи. Положите картофель на противень и сбрызните маслом и измельченным розмарином. Запеките картофель до золотистого цвета.