Этот десерт из Реймской розы - моя французская интерпретация итальянского тирамису. В тирамису используется сырое яйцо, а поскольку сырое яйцо рекомендуется не всем, я сделал этот вариант с адвокатом и маскарпоне. Печенье Rose de Reims можно просто заменить на печенье «божьи пальчики», полоски теста для стрижки/бисквитного теста или торт. Файлы cookie также можно заказать онлайн
Ингредиенты:
- 1-2 упаковки печенья «Роуз де Реймс»
- 100 миллилитров юрист
- 250 грамм маскарпоне
- 1/8 л взбитых сливок
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- красные фрукты на ваш выбор
Способ приготовления:
Разрежьте печенье пополам или оставьте целым (в этом случае конечный результат будет более толстым и с большим количеством печенья) Сначала взбейте эг-моголь в миске с маскарпоне венчиком. Тщательно взбейте сливки с сахаром и добавьте смесь авокадо и маскарпоне. Распределите его по слою бисквита и накройте остальным печеньем. Разложите красные фрукты на этом
Вариант:
В клубничный сезон сделайте следующий вариант: На нижний слой бисквита намажьте тонкий слой крема, сверху выложите слой клубники, сверху намажьте остатками крема и покройте вторая половина печенья.