Давайте двойное удовольствие: шелковистое рассыпчатое печенье из сливок имеет легкий кофейный привкус, немного корицы, а сверху немного хрустящего сахара, так как сахара в тесте практически нет. Все, что вам действительно нужно, это пенистый капучино - вы можете даже окунуть его - чтобы с удовлетворением думать в пятницу днем, что выходные наконец-то здесь!
Ингредиенты: (на 20-22 печенья)
0,5 дл сливок
2 гр. nescafe (примерно 4 кофейные ложки)
5 дкг сахарной пудры
7 дкг сливочного масла
1 яйцо, отделенное
щепотка соли
12 дкг мука наконечник ножа молотая корица
посыпать печенье:
2 ст. тростниковый сахар1 ч. л. Нескафе
1. Вскипятить сливки и растворить в них нескафе.
2. Смешайте сахарную пудру с маслом и щепоткой соли до образования пены, добавьте яичный желток, затем кофейные сливки, затем замесите муку и корицу.
3. Мягкое тесто заверните в пищевую пленку, расплющите, оставьте на полчаса в холодильнике (оно достаточно затвердеет, чтобы его можно было взять в руки), затем быстро раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности толщиной с мизинец и разорвите. это.
4. Для посыпки растереть нескафе в ступке и смешать с тростниковым сахаром.
5. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать слегка взбитым яичным белком, посыпать тростниковым сахаром и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 18-20 минут.