Скоро сезон свежих фруктов, на подходе земляника домашняя, черешня, черешня, смородина, пора обыскать самое глубокое место нашей морозилки и использовать запасы, которыми мы запаслись в прошлом году и боялся освободить место для новых.
Конечно, мы также можем приготовить эту сладость, охладив ее, а не запекая, из свежих фруктов, а если вы спешите, то она может просто поместиться вместо малины, вынутой из морозилки: так что его можно разрезать в течение часа и исчезнуть в одно мгновение.
В комплекте: (для формы 20×20 см или круглой формы 22 см)
для базы cookie:
8 dkg натуральных кукурузных хлопьев
10 dkg темного шоколада1 ст.л. растительного масла
для крема:
2 дл 30% взбитых сливок
1 пенопласт
12 г желатина
3 ст.л. вода
10 дкг греческий йогурт
8 дкг сахар25 дкг замороженная или свежая малина
- Прокрутите кукурузные хлопья на ножевой мельнице (или даже немного покрошите их вручную), чтобы получить более мелкие кусочки.
- Нарежьте шоколад кубиками и растопите в микроволновке 3 раза по 20-30 секунд, при этом хорошо помешивая. Добавьте растительное масло, перемешайте и перемешайте с кукурузными хлопьями, равномерно вдавите дно формы, застеленной пекарской бумагой, поставьте в холодильник.
- Выложите желатин на дно небольшой кастрюли, сбрызните его водой, чтобы слегка намочить.
- Взбить сливки со взбитыми сливками согласно инструкции.
- Выньте малину из морозилки, посыпьте сахаром и растопите на максимальной мощности микроволновки всего 2-3 минуты: полностью размораживать не обязательно, у вас нет чтобы выпустить сок. Если малина свежая, отожмите ее или немного перемешайте.
- Смешиваем йогурт со сливками, затем холодную засахаренную малину: так получается примерно однородный крем.
- Добавить в замоченный желатин 3 ст.л. сливок, помешивайте на медленном огне, пока желатин хорошо не нагреется и полностью не растворится, затем влейте его в малиновый крем, работая миксером, чтобы он равномерно перемешался.
- Вылить на основу из кукурузных хлопьев, разровнять, поставить в холодильник на час, нарезать ломтиками и кубиками, как вам нравится.