Каждый хочет жить здоровым, это факт. Однако для этого важно, чтобы вы также ели качественные продукты, не содержащие добавок, консервантов или обладающие высокой питательной ценностью. Хотя производители обязаны указывать, сколько того, что они содержат, на этикетках пищевых продуктов, единственная проблема заключается в том, что обычному человеку трудно приспособиться к сложной таблице. The Huffington Post собрал самые распространенные ингредиенты и то, что вы должны о них знать.
Жиры
Большинство людей скептически относятся к символам жира, но кладут продукт обратно на полку только в том случае, если он изготовлен из ненасыщенных трансжиров (это обычно обозначается как трансжиры), потому что исследования показали, что это жиры. наиболее вероятно повышение уровня «плохого» холестерина, то есть ЛПНП, и снижение «хорошего» холестерина, ЛПВП. Конечно, производители нашли лазейки, поэтому, если они говорят, что продукт содержит 0 г трансжиров, пока не ведитесь на это, потому что они не обязаны указывать это ниже 0,5 г. Чтобы убедиться, что его нет, проверьте ингредиенты! Если вы видите гидрогенизированное масло (гидрогенизированное масло) или просто жир (шортенинг), то оно определенно содержит транс-жиры, так что вместо этого выберите что-то другое!
Натрий
Натрий указывает на содержание натрия в продукте. Его рекомендуемая суточная доза составляет максимум 2300 мг, поэтому, если вы до неприличия тщательно следите за тем, что вы едите, то подсчитайте, сколько содержат некоторые из ваших продуктов! Что произойдет, если вы превысите лимит? Через некоторое время у вас может подняться кровяное давление, что может привести к проблемам с сердцем.
Волокно
Клетчатка играет важную роль в повседневном питании, так как влияет на весь организм, так как, помимо прочего, улучшает работу кишечника, дает энергию и снижает риск развития рака толстой кишки. Рекомендуемая суточная доза составляет не менее 30 г (поэтому выбирайте продукт с содержанием клетчатки не менее 3 г).
Калорий
Большинство людей обращают внимание на калории, поскольку зачастую это единственное, что они понимают на этикетке. Если еда калорийная, ее обычно кладут обратно на полку в магазине, но категорически отказываться от таких продуктов не стоит, так как они все же могут содержать много полезных веществ.
Сахар
Многие люди смотрят на содержание сахара в том или ином продукте, но вы должны знать, что на этикетке нет различий между натуральным - например, сахаром. фруктоза - и добавленные сахара - т.е. кукурузный сироп. Вместо этого лучше смотреть на ингредиенты (например, пальмовый сахар, инвертный сахар). Кроме того, если вы видите надпись, оканчивающуюся на -озу (например, глюкоза), это, вероятно, указывает на какой-то сахар!
Добавлен сахар
Если в начале списка ингредиентов указан сахар, то не берите продукт домой, так как чем раньше он упоминается, тем его больше. Это определенно означает добавление сахара, потому что натуральные типы обычно здесь не указываются.
К сожалению, производители нашли лазейку и здесь: в ингредиентах сахар разделен на декстрозу, кукурузный сироп и кристаллы тростника. По отдельности они могут не занимать высокие места в списке, но если мы соберем их вместе, они могут оказаться на первом месте!
Витамины, минералы
Витамины и минералы - напр. кальций (кальций), железо (железо), все обычно даются в процентах, причем таким образом, чтобы было указано, сколько из рекомендуемой суточной дозы содержится в пище. Если их количество находится в пределах 10-19 процентов, то выбранный продукт является хорошим источником питательных веществ.
Цельнозерновые
Цельнозерновые продукты, богатые клетчаткой, освежают организм. Конечно, это всегда выделяется, если что-то цельное зерно, и в этом случае вы найдете слово «целое» перед названием зерна. Если вместо этого вы видите термин «обогащенный», это означает, что пища очищена (например, обогащенная мука), поэтому она больше не содержит зародышей или отрубей, которые были бы важны для пищеварения и здоровой функции кишечника.