Голландские потребители в супермаркете часто в основном смотрят на цену при покупке продуктов питания. Их меньше волнует, откуда берутся овощи или фрукты, или, например, сколько фермер получает за молоко и яйца, которые они покупают. Если это зависит от правящей партии ChristenUnie, это изменится.
Иностранные товары дешевле
Большая часть продуктов в наших супермаркетах поступает из-за рубежа. Несмотря на то, что здесь производят те же овощи, фрукты и молочные продукты, те же продукты из-за рубежа зачастую дешевле. Это плохо не только для окружающей среды, но и для голландских фермеров, говорит член парламента ChristenUnie Карла Дик-Фабер. Например, зеленая фасоль в больших объемах импортируется из Марокко, яблоки из Новой Зеландии и виноград из Южной Африки. Кроме того, зачастую совершенно непонятно, откуда берутся композитные изделия. Майонез, например, делают из яиц кур, содержащихся в Украине, а в Нидерландах уже давно запрещены аккумуляторные клетки. Дик-Фабер: «Тем временем жертвами стали фермеры, выращивающие яйца в Барневельде».
Продукты из Нидерландов
Поэтому Dik-Faber хочет, чтобы коллега по партии и министр сельского хозяйства Карола Схоутен заключила с супермаркетами твердые соглашения о продвижении товаров из своей страны. «Самое безумие заключается в том, что большинство голландских продуктов высокого качества идут на экспорт», - говорит Дик-Фабер. «При этом мы завозим много продуктов питания из стран, о стандартах экологии и благополучия животных которых часто не имеем представления. По ее словам, часто ошибочно полагают, что продукты из дома дороже, но исследования Центра питания показывают, что еда из региональных продуктов по сезону и согласно «Колесу пяти» дешевле на 50 центов.
Меньше энергии для супермаркетов
Дик-Фабер хочет, чтобы у супермаркетов было меньше власти. В качестве примера она упоминает клубнику на Рождество. «Кто это придумал? До недавнего времени их просто не было, пока крупный супермаркет не решил поставить их на полку. Таким образом, супермаркеты контролируют потребителей». Чтобы было понятно, откуда берутся продукты, это должно быть еще более заметно на этикетке. «Для этого необходимо скорректировать правила в Брюсселе», - говорит Дик-Фабер. «На этикетке также должно быть указано, кто является производителем и какая цена была уплачена фермеру. В результате потребители могут сделать лучший выбор, стоя перед полкой».
Справедливая цена для фермера
Потребители часто знают, насколько дорог пакет молока, но какая часть этого количества идет фермеру. С пакетом молока 90 центов, что составляет 33 цента, можно прочитать в статье Trouw. Картофелеводам еще хуже. Они получают только 17 центов за килограмм картофеля за 1,30 евро. Министр Карола Схоутен считает, что эту сумму следует увеличить. Он хочет справедливой цены для фермера, чтобы все инновации и предлагаемые меры по обеспечению устойчивости могли быть ими реализованы. Министр не хочет вводить запрет на завышение цен в супермаркетах, она хочет, чтобы потребители были более осведомлены.
что получает фермер
С помощью своего служения Схоутен хочет купить рекламные места в газетах, чтобы прояснить, помимо трюковых цен сетей супермаркетов, что остается фермеру. «Затем потребителю предлагается подумать: хочу ли я быть в супермаркете, где я плачу меньше всего, или я хочу доплатить эти несколько центов, чтобы фермер тоже что-то получил?» Сельскохозяйственная и садоводческая организация LTO Nederland также хочет повысить осведомленность потребителей. В понедельник, 29 октября 2018 года, стартует кампания what got deboer. В социальных сетях организация, представляющая интересы фермеров, использует данные Статистического управления Нидерландов и Вагенингенского университета, чтобы показать, какая часть цены в супермаркете в конечном итоге достается производителю.
Как можно дешевле
«Потребители предъявляют все больше и больше требований», - говорит пресс-секретарь. «Не только вкус еды, но и способ ее приготовления. Фермер также хочет производить более устойчиво и даже более благоприятно для животных». Это требует более высокой цены для фермера. И для этого отраслевая организация указывает не только на супермаркеты, но прежде всего на потребителя. «Супермаркеты часто вовлечены в жесткую конкуренцию». Потребители хотят быть как можно дешевле. «Предоставляя информацию о том, что получает фермер или производитель, мы надеемся, что потребители также будут думать о них, когда покупают пакет молока.”
Меньше мяса
В области мяса голландский потребитель уже готов заплатить немного больше, если при этом будет сохранена окружающая среда. Это следует из исследования, проведенного агентством Kieskompas по заказу Гринпис. В исследовании приняли участие 4730 человек. 70 процентов считают, что нужно больше инвестировать в органическое животноводство для природы. 59 процентов считают, что органическое производство следует увеличить, даже если это приведет к удорожанию продуктов питания. Более половины голландцев также считают, что поголовье скота может быть сокращено, если это поможет сократить выбросы парниковых газов. Выступают за сокращение поголовья коров, свиней и кур в животноводстве 54,1 процента опрошенных. Четверть не согласилась. Кроме того, более двух третей участников исследования готовы есть меньше мяса, чтобы защитить окружающую среду.