Рецепт рождественского стресса: поке-миска. Просто, питательно и даже полезно. И, конечно же, тарелку нужно есть не только по праздникам. Украсить только овощами или добавить к рису кусочки копченого лосося и раков или креветок.
Ингредиенты:
- 300 грамм риса для суши
- 3 столовые ложки уксуса для суши
- 2 авокадо
- 150 г бобов эдамаме (свежих или замороженных)
- 0,5 огурец
- 125 грамм вакамэ (японский салат из морских водорослей)
- 2 столовые ложки семян черного кунжута
- кориандр
- 100 грамм тертой моркови
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка белого кунжута
- редиски
- возможно жемчужины морских водорослей (вегетарианская икра)
- маринованный имбирь
Способ приготовления:
Заранее отварите рис для суши в соответствии с инструкцией по применению, а затем смешайте с уксусом для суши. Дайте рису остыть и перемешайте.
Для морковного салата смешайте майонезно-соевый соус и немного обжаренных семян кунжута и добавьте к тертой моркови. Нарежьте огурец тонкими ломтиками. Также разделите редис на ломтики.
Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку и кожицу. Половинки авокадо нарежьте ломтиками. Разложите рис ложкой по тарелкам и распределите по нему бобы эдаме, морковный салат, огурец и авокадо по своему усмотрению, немного зелени, редис и/или морские водоросли.