Янни ван дер Хейден готовит вкусный индонезийский бекон с пак-чой в своем новом кулинарном видео на этой неделе.
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 2 жирный бекон
- 400 грамм пак чой
- масло для выпечки
- сахарная ложка
- несколько капель лимонного сока
- кусок корня имбиря
- 2 столовые ложки соевого соуса
- от 1/2 до 1 чайной ложки самбала
- 2 чайные ложки сероэндиен
Подготовка:
Очистите кусочек корня имбиря и натрите его на терке.
Обжарьте бекон на сковороде в небольшом количестве масла с двух сторон.
Добавить натертый корень имбиря, обжарить несколько секунд и сбрызнуть сковороду большим количеством воды и соевого соуса.
Добавьте лимонный сок и самбал и дайте мясу покипеть около 20-25 минут.
Регулярно переворачивайте мясо, чтобы соевый соус впитался. Соус может уменьшиться и загустеть, но не превратиться в сироп, потому что тогда он будет слишком соленым и насыщенным на вкус. При необходимости добавьте немного воды.
Обжарьте пак-чой на другой сковороде и подавайте с ложкой сероеденга.
Наслаждайтесь ужином!