Печенье Anzac - это печенье с особой историей. Они родом из Первой мировой войны. Печенье названо в честь солдат-добровольцев из Австралии и Новой Зеландии, отправившихся в Европу. Эти люди сформировали отряды Анзак. Тыл посылал солдатам печенье, но оно было в пути задолго до того, как достигло места назначения. Таким образом, этот файл cookie разработан таким образом, чтобы он мог храниться очень долго.
Ингредиенты:
- 100 грамм овсяных хлопьев
- 75 г кокосовой стружки
- 150 грамм патентованной муки
- 225 грамм сахара
- 7 грамм пищевой соды
- 2 столовые ложки кипяченой воды
- 110 грамм сливочного масла
- 1 столовая ложка золотого сиропа
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 150 градусов. Застелите 2 противня бумагой для выпечки.
Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку, муку и сахар.
Растопите сливочное масло в кастрюле и добавьте золотой сироп.
Поместите пищевую соду и кипяченую воду в чашку. Перемешайте и одновременно влейте в масляную смесь (обратите внимание: она будет пениться), а затем снимите с огня.
Добавьте это к сухой смеси и перемешайте. Если смесь слишком сухая, добавьте еще немного растопленного сливочного масла.
Выдавите массу смесью в форму для печенья или кольцо для выпечки яиц. Выпекать коржи в духовке около 20-25 минут до золотистого цвета. Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на противне.