Для Нины Кулишич приключения Heel Holland Bakt заканчиваются во 2-м эпизоде. Но у нее нет причин не продолжать свое большое хобби: выпечку. В Time for MAX она готовит пахлаву. Совет от Нины: остывшую пахлаву тоже можно положить в морозилку. Так что к кофе у вас всегда будет что-нибудь вкусненькое.
Ингредиенты:
- 1 рулон теста фило
- 250 грамм сливочного масла
- 100 миллилитров подсолнечного масла
- 500 грамм сахарного песка
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 500 миллилитров воды
- 500 грамм молотых грецких орехов
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Вскипятите 500 граммов сахара с 500 миллилитрами воды. Медленно варите 10 минут, затем снимите с огня и дайте остыть. Это называется залев.
Растопить на сковороде 250 граммов сливочного и 100 миллилитров подсолнечного масла. Добавьте немного молотых грецких орехов и 3 столовые ложки сахарного песка. Выключите огонь.
Посыпьте тесто фило остатками молотых грецких орехов и сбрызните смесью масла и масла. Повторяйте этот процесс слой за слоем, пока не израсходуете все тесто фило. Завершить слоем теста. Затем нарежьте все это на квадраты.
Выпекайте нарезанную пахлаву при 200 градусах до золотистого цвета. Осторожно, это происходит быстро! Затем установите духовку на 100 градусов и выпекайте пахлаву еще 45 минут.
Достаньте пахлаву из духовки и сразу же полейте ее холодным заливом. Прежде чем есть, дайте пахлаве немного отдохнуть.