В Венгрии, как и в большинстве стран Европы, потребление собачьего мяса считается строгим табу, люди обижаются, когда речь идет о еде своего лучшего друга, верного спутника, на которого всегда можно положиться. Тем не менее, потребление собачьего мяса не настолько экстремально, чтобы оно стало популярным только в таких местах, как Китай или Филиппины.
Во время войн и кризисных периодов в Европе, кроме еды всего остального, люди, естественно, решили есть собачье мясо, но вокруг нас есть страны, где домашнее животное появилось еще и как особый деликатес. В Древнем Риме потребление собачьего мяса было принято, но есть гораздо более близкие примеры из эпох, которые мы уже не обязательно считаем очень варварскими. Во Франции Belle Epoque, эпохи бродячих символистов и маленьких дам с кружевными зонтиками, в 1910-е годы, судя по современным фотографиям, еще существовал рынок, специализирующийся на собачьем мясе. Это не так уж и удивительно, поскольку всеми любимая французская гастрономия с удовольствием использует относительно малоизвестные ингредиенты.
Помимо Франции, Германии также нравилось есть собачье мясо в больших количествах, особенно во время вышеупомянутых кризисных периодов. Потребление мяса собак в Германии было запрещено только в середине 1980-х.
Ближе всего к нашей стране мы можем найти потребление собак в Швейцарии и Польше, хотя это не особенно типично ни в одном из мест, это в основном связано с сельскими традициями. Интересно, что в Польше фирменным блюдом считается не конкретно собачье мясо, а потребление жира. Считается, что собачий жир действует как лекарство для человека. Такая природа собачьего жира, а также физиологически благоприятные последствия употребления собак являются причиной того, что многие народы едят собак.
В Китае, который также славится употреблением в пищу собачьего мяса, традиция гласит, что собачье мясо очень полезно для здоровья. Особенно это касается собачьего мяса, употребляемого в пищу в период Рождества, которое по традиционным поверьям восстанавливает здоровье человека как некое общеукрепляющее средство.
Кроме того, конечно же, появляется эффект увеличения желания мяса. Среди китайских мужчин считается относительно приемлемым времяпрепровождением жевание собачьего мяса и выпивка в компании мужчин, полагая, что это положительно повлияет на их либидо.
Помимо Китая, потребление собачьего мяса широко распространено во Вьетнаме, Корее и Тайване, а также на Филиппинах, где, по данным Dog Meat Trade, организации, борющейся с потреблением собачьего мяса, проживает около полумиллиона человек. собак убивают для употребления в пищу каждый год. Несмотря на то, что азиатские страны вообще стараются запретить потребление собачьего мяса, собаки, разводимые для их мяса, считаются хорошим бизнесом.
В первую очередь индустрия для этого развилась в Китае, но, согласно обзору Dog Meat Trade, многие собаки также прибывают в азиатские страны из Новой Зеландии. Самые популярные породы включают в себя различные европейские породы, такие как бернский зенненхунд, немецкая овчарка, далматинец, ньюфаундленд или леонберг. Животных обычно забивают в возрасте шести месяцев.
По данным организации, самая большая проблема с потреблением собачьего мяса заключается в том, что вся эта отрасль очень варварская. Для животных типично пытать, содержать в очень плохих условиях, избивать палками и заживо сдирать кожу. Все это неконтролируемо и происходит в маленьких уголках, поэтому очень сложно обеспечить соблюдение правил, гарантирующих основные права животных.