Бурая жировая ткань отвечает за энергетический баланс, термогенез и увеличение расхода энергии организмом. Благодаря этому он предотвращает охлаждение тела и помогает предотвратить ожирение. К активации бурой жировой ткани приводят, в частности, омега-3 жирные кислоты.
Бурая жировая ткань (также называемая коричневой жировой тканью) может быть активирована холодом и лекарствами.
Последнее исследование, опубликованное, например, в в «Журнале пищевой биохимии» и «Nature Communications» показывают, что активность клеток бурого жира можно стимулировать с помощью диеты, богатой омега-3 жирными кислотами.
ЭПК кислота и бурая жировая ткань
Бурый жир находится в основном в области шеи и надключичной области.
Научный интерес к бурой жировой ткани (БЖТ) возрос, поскольку было показано, что ее количество может увеличиваться во взрослом возрасте и что высокое содержание бурых жировых клеток связано с более низким риском ожирения, диабета 2 типа и других заболеваний. метаболические заболевания.
До сих пор считалось, что самая высокая БЖТ обнаруживается в организме новорожденных, причем с возрастом ее уровень снижается, а количество белой жировой ткани увеличивается. Оказывается, многочисленные полезные для здоровья эффекты омега-3 жирных кислот (особенно ЭПК) связаны с влиянием на активность белых и бурых жировых клеток.
В эксперименте, проведенном на двух группах мышей, одна из которых получала пищу с высоким содержанием жиров, богатую омега-3 жирными кислотами, а другая - диету с низким содержанием жиров, было показано, что диета, обогащенная ЭПК, приводила к увеличению веса. потеря, снижение воспалительных маркеров в организме, повышение толерантности к глюкозе и повышение чувствительности клеток к инсулину.
Эти эффекты связаны с уменьшением воспаления в жировых клетках, снижением липогенеза (образования запасного жира) и уменьшением окисления жира.
Читайте также: Белая и бурая жировая ткань - в чем разница?
На что влияет бурая жировая ткань?
Количество жира в организме выше у женщин и физически активных людей.
На основании последних сообщений установлено, что омега-3 жирные кислоты активируют рецепторы, отвечающие за стимуляцию функции бурой жировой ткани, а также способствуют процессу побурения белых жировых клеток, т.е. превращению в активные бурые клетки, которые стимулируют потребление энергии.
Однако в результате предыдущего опыта было установлено, что увеличение количества бурой жировой ткани в организме может быть эффективным в борьбе с ожирением и профилактике метаболических заболеваний, т.к.другие сахарный диабет 2 типа и дислипидемия. Кроме того, показано, что БЖТ является эндокринно-активной тканью, т.е. секретирует гормоны, активирующие жировой и углеводный обмены.
На основании наблюдений установлено, что наиболее сильный эффект активизации бурой жировой ткани достигается при добавлении в рацион только кислоты ЭПК, относящейся к семейству омега-3, а не смеси этих кислот. Аналогичные выводы были сделаны из анализа потемнения жира in vitro.
Авторы исследования, опубликованного в «Nature Communications», предполагают, что результаты их эксперимента и указание на молекулярные механизмы активации бурой жировой ткани кислотами омега-3 объясняют большое значение этих жиров для здоровья.. Кроме того, данные могут быть использованы для разработки новых методов лечения ожирения и связанных с ним метаболических заболеваний.
1. Пахлавани М. и др., Эйкозапентаеновая кислота регулирует метаболизм бурой жировой ткани у мышей с высоким содержанием жира и в клональных коричневых адипоцитах, Журнал пищевой биохимии, 2017, 1(39), 101-109, doi: http:// dx.doi.org/10.1016/j.jnutbio.2016.08.012
2. Quesanda-Lopez T. et al., Датчик липидов GPR120 способствует активации бурого жира и высвобождению FGF21 из адипоцитов, Nature Communications, 2016, 7: 13479, doi: 10.1038/ncomms13479