Медицинские работники говорят, что низкая самооценка и отсутствие чувства «достаточно мужественности» являются причиной упорных попыток мужчин добиться стройного и мускулистого тела.
Ученым десятилетиями известно, что белок является важным строительным блоком мышечной ткани, не говоря уже о гормонах, антителах, плазме крови и ферментах. Так что не очевидно, почему американцы стали одержимы диетическим белком за последние 10 лет. Мы любим протеиновые батончики, коктейли, обогащенные хлопья - Coca-Cola даже разрабатывает молоко с повышенным содержанием белка.
Согласно данным Совета по пищевым продуктам и питанию, взрослые должны потреблять 0,8 грамма белка на каждый килограмм (2,2 фунта) массы тела. В среднем это составляет 56 граммов для мужчин и 46 граммов для женщин.
«Способ, которым средства массовой информации объективируют мужские тела, быстро догоняет то, что десятилетиями делали с женскими телами».
Среди мужчин чрезмерное потребление протеинового порошка может привести к расстройству пищевого поведения, говорит Ричард Ачиро из Калифорнийской школы профессиональной психологии. Мужчины стремятся к худощавому, мускулистому телу из-за низкой самооценки и конфликта гендерных ролей, «которое является скрытым чувством неуверенности в своей мужественности».
«Способ, которым средства массовой информации объективируют мужские тела, быстро догоняет то, что делалось с женскими телами на протяжении десятилетий», - сказал Ачиро.
Средний американец в настоящее время потребляет в три-пять раз больше необходимого ежедневного количества белка, и большинство из нас, насколько я могу судить по внешнему виду, не тренируются, чтобы стать конкурентоспособными спортсменами или бодибилдерами. Хотя мы воспринимаем белок как сосуд крепкого здоровья, мы продолжаем вести малоподвижный образ жизни. А когда мы не тренируемся, организм быстро откладывает весь лишний белок в виде жира. Сайт о здоровье Medical Daily сообщает, что
Средний американец в настоящее время потребляет в три-пять раз больше необходимого суточного количества белка.
«Постоянная перегрузка белком переполняет почки и вызывает проблемы с пищеварением, тошноту, вредит мозгу и нервной системе, а также приводит к необычному увеличению веса. Вы также подвергаете свое тело риску развития более серьезных долгосрочных проблем со здоровьем, таких как накопление аминокислот, инсулина, аммиака и других токсичных веществ в кровотоке».
Точно так же, когда диетологи рекомендуют продукты с высоким содержанием белка, они не имеют в виду бекон и гамбургеры. Неживотные источники белка включают японское овощное блюдо эдамаме (которое содержит 16 граммов белка на чашку), семена чиа, киноа, чечевицу, греческий йогурт, темпе, ореховое масло и нут.
Если вы спросите эксперта по еде Нину Планк (а мы так и сделали), то самым вредным окажется непостоянный характер помешательства на белке. В конце концов, настоящей, необработанной пищи не существует.