Наука дала нам несколько удивительных изобретений на протяжении веков. Лично я большой поклонник лампочки (спасибо Томасу), и братья Райт, безусловно, хорошо провели день, когда их летательный аппарат наконец поднялся в воздух в Китти-Хок много лет назад. Но я предполагаю, что научный прорыв в самом верху моего списка был создан этим малоизвестным изобретателем, конструктором, инженером и ученым Оггом.
Кто бы мог подумать, что много тысячелетий назад Огг вышел из своей пещеры, чтобы изобрести колесо, которое не только сделало бы его жизнь и жизнь миссис Огг чертовски легче, но и все эти годы спустя моя любимая игрушка (мой мотоцикл) будет полностью зависеть от его неолитического творчества и изобретательности.
Так что спасибо, Огг, от всего моего высокооктанового сердца.
Наука влияет практически на все сферы нашей жизни. Это то, что мы рассматриваем, обсуждаем и извлекаем из этого каждый день. Это также то, что время от времени вводит нас в заблуждение и сбивает с толку. Задайте пятерым экспертам один вопрос о питании, и ваша голова взорвется от множества ответов. Задайте десяти тренерам по физической подготовке или специалистам по физическим упражнениям один вопрос о тренировках, и через два дня мы обнаружим, что вы сидите в углу и сосете большой палец. Или посетите десять медицинских экспертов с одним условием, и вы, вероятно, получите множество диагнозов и больше рецептов, чем вы можете ткнуть палкой.
Часть проблемы с некоторыми научными «фактами» заключается в том, что они вовсе не являются фактами; это научные теории.
Каждый день где-то в мире очередной научный «факт» сходит на нет. Он разоблачен за мошенничество, которым он является. Я мог бы привести вам сотни примеров этого, но я не хочу усыплять вас, поэтому вместо этого я дам вам несколько вещей, которые могут быть актуальными и интересными для вас.
1. Таблица роста/веса
Говорить, что человек должен весить определенную сумму, потому что он так много дюймов в высоту, не только вводит в заблуждение, но и потенциально опасен. Глупо на самом деле. В лучшем случае эти диаграммы являются расплывчатыми индикаторами или ориентирами того, что может быть нормальным диапазоном веса для некоторых людей. У нас есть команда по регби здесь, в Мельбурне, Австралия, под названиемШторм Если бы вы сравнили вес отдельных игроков с «научными рекомендациями по весу» для их роста, вы бы обнаружили, что сто процентов команды будут классифицированы как страдающие избыточным весом или ожирением. И поэтому все попадают в категорию высокого риска для здоровья. Когда на самом деле единственный непосредственный риск для здоровья мальчиков Шторма - это отрывание им голов некоторыми несчастными неандертальскими игроками оппозиции. Согласно «науке», я должен весить примерно на 12 кг (26 фунтов) и 22 кг (48,5 фунтов) меньше, чем сейчас. Мой телесный жир, когда я пишу это, составляет 16% (здоровый). Будь я семи футов ростом, мой вес был бы идеальным!
2. ИМТ
ИМТ означает индекс массы тела, и это научная формула, используемая для классификации людей по шкале от недостаточного веса до ожирения. Уравнение:
Ваш вес в килограммах, разделенный на ваш рост (в метрах) в квадрате.
Вот моя формула ИМТ
91 кг разделить на (1,78 м x 1,78 м)=28,72.
Этот результат говорит мне о том, что у меня значительный избыточный вес и на грани ожирения. Хммм.
Эта наука не учитывает, сколько мышц у людей.
Проверьте это:
Тема 1:
Мужчина
Рост 180см: (5’11”)
Вес 100 кг: (220 фунтов)
Фактический процент жира в организме: 12% (низкий)
Классификация ИМТ: 30,9=ЖИР!
Тема два:
Мужчина
Рост: 180 см (5’11”)
Вес: 80 кг (176 фунтов)
Фактический процент жира в организме: 25% (высокий)
Классификация ИМТ: 24,7=НОРМАЛЬНО!
Научная чушь.
3. Измерения обхвата
На днях я болтала с одним из моих тренеров, который спросил меня, какой у меня размер талии. Она хотела увидеть мою оценку в научной таблице, которая оценивает мой риск для здоровья (возможность заболевания) на основе объема моей талии. Согласно «науке», мужчины с объемом талии более 40 дюймов (101,6 см) находятся в опасности, а девушки с объемом талии более 35 дюймов (88,9 см) также подвергаются гораздо большему риску. К счастью, я нахожусь в опасной зоне, но эта наука тоже ошибочна. Это расплывчато показательно, но ни в коем случае не абсолютно, поскольку не учитывает рост человека. Конечно, 40-дюймовая талия у парня ростом 5 футов 4 дюйма не может сравниться с 40-дюймовой талией парня ростом 6 футов 7 дюймов? Ну видимо может. И тогда мы назовем это оценкой риска для здоровья.
Является ли измерение талии индикатором потенциального риска для здоровья? Иногда. Для некоторых людей. Хорошо ли использовать «установленную цифру» (в данном случае обхват талии 40 дюймов) для оценки потенциального риска для здоровья всего населения? Э нет. Может ли парень с талией 35 дюймов подвергаться большему риску, чем другой парень с талией 40 дюймов? Конечно.
4. Рекомендуемое потребление калорий
Dr. Bumnuts: «Хорошо, давайте посмотрим, миссис Смит, ваш рост 5 футов 6 дюймов, вам 42 года, вы сейчас весите 70 кг (154 фунта) и у вас сидячая работа. Поэтому вам нужно 1650 калорий в день, чтобы поддерживать текущий вес, и 1150 калорий в день, чтобы похудеть до 65 кг в течение следующих десяти недель».
Звучит почти правдоподобно. И если бы миссис Смит тратила одинаковое количество энергии каждый день (в данном случае это 1650 калорий), то эксперт говорил бы правду. Но, естественно, расход нашей энергии (количество калорий, которое мы сжигаем) может сильно варьироваться изо дня в день. Если миссис Смит проводит субботу в походах, скалолазании и борьбе с медведями (как она это делает), ей может понадобиться 4000 калорий только для того, чтобы свести концы с концами в течение дня. Но в воскресенье, когда миссис Смит и ее больные мышцы весь день лежат на диване, ее потребности в энергии резко уменьшатся - возможно, всего до 1200 калорий. Одно тело - разные потребности. Требования к телу меняются изо дня в день, поэтому я всегда призываю людей учиться управлять своим телом, а не просто следовать какому-то универсальному руководству по вождению. Смысл? Наши потребности в энергии (потребности в калориях) не «установлены», поэтому потребление одинакового количества калорий каждый день не обязательно является умной наукой.
5. С высоким содержанием углеводов, с низким содержанием углеводов, без углеводов, у меня болит голова
Я не буду подробно рассматривать этот спор здесь, но скажу, что существует множество книг, исследований и экспертов, которые (которые) полностью противоречат друг другу по этому вопросу. Интересно то, что многие противоречивые теории по этому вопросу подкреплены неоспоримыми «научными фактами». Здравое научное исследование. Конечно. Иногда ученые вынуждены искать способ подтвердить свою гипотезу. Если вы понимаете, о чем я.
6. Австралия - самая толстая страна
Пару недель назад здесь, в Австралии, ученые сообщили нам, что мы стали самой толстой страной в мире. Вот две выдержки из ведущей газеты Melbourne Herald Sun:
«Согласно новому исследованию, АВСТРАЛИЯ является страной с самым избыточным весом в мире, опережая печально известных сверхгабаритных американцев»
» В отчете, выпущенном перед расследованием федерального правительства по проблеме ожирения, представлены результаты проверок роста и веса, проведенных у 14 000 взрослых австралийцев по всей стране в 2005 году».
Итак, в стране с населением 21 000 000 человек они протестировали 0,06 процента населения, что означает, что они не проверили 99,94 процента из нас! У меня два вопроса:
1. Откуда они знают, что 0,06% являются репрезентативными для 99,94, которые они не тестировали?
2. Зачем им использовать оценку (таблицу роста/веса), которая ошибочна с научной точки зрения?
Наука - невероятно ценная и необходимая часть нашего существования, выживания и развития здесь, на большом синем шаре, и я увлечен ею. Я также стремлюсь не быть введенным в заблуждение или дезинформированным. Мы можем многому научиться и извлечь пользу из стольких умных людей в мире науки, но, как и все, что связано с людьми, оно имеет недостатки.