Мороженое: вы предпочитаете сливки или сорбеты? Вы выбираете вкус или калорийность? Или, может быть, вы принадлежите к той группе людей, которые не могут устоять перед сладкой глазурью и взбитыми сливками? Посмотрите, сколько калорий в мороженом, сорбетах и мороженом из автомата.
Ловушка мороженого весит около 50 г. Однако большинство кафе-мороженых не указывают точный вес шарика мороженого, объясняя это профессиональной тайной.. Однако мы знаем, сколько калорий в 100 г каждого вида мороженого.
Сколько калорий в мороженом?
Калорийность мороженого (100 г продукта):
- сорбеты - около 50 ккал;
- молочно-фруктовое мороженое - около 120 ккал;
- мороженое из автомата - ок.135 ккал;
- ванильное мороженое - около 140 ккал;
- сливочное мороженое - около 160 ккал.
Сорбеты или водное мороженое
Сорбеты вызывают меньше ожирения, чем молочное мороженое. Однако можно ли считать их более здоровыми? Они содержат воду, сиропы глюкозы, фруктовые соки или сиропы и ароматизаторы. По сравнению с молочным мороженым сорбеты содержат не только меньше калорий, но и меньше питательных веществ. В большинстве доступных на рынке щербетов фрукты или фруктовые соки составляют лишь десяток или около того процентов от общего состава, остальное - вода и дополнительные ингредиенты. Кроме того, калории, содержащиеся в сахаре и глюкозных сиропах, поступают из простых углеводов, которые не следует употреблять в больших количествах при похудении.
Высокое содержание веществ, усиливающих вкус и цвет, сомнительно доказывает пользу щербетов для здоровья. Мы можем рекомендовать только те, которые приготовлены вручную - путем заморозки фруктового сока.
Сливочное мороженое - имеет ли оно пищевую ценность?
Большинство сливочного мороженого, вопреки логике, делается на основе молока. Сухое молоко используется в промышленных масштабах, но это не значит, что оно менее ценно. В состав настоящего мороженого должны входить яйца, сливки, сахар, молоко и фрукты.
Высокое содержание кальция в мороженом положительно влияет на состояние костей, а содержащаяся в молоке лактоза благотворно влияет на микрофлору, способствуя усвоению кальция и фосфора. Мороженое с фруктами и фруктовыми соками - источник витаминов.
Выбирая мороженое, стоит читать этикетки и выбирать продукт, не содержащий отвержденных растительных жиров и химических добавок.
Диетическое мороженое? Да, но только без добавок
Если вы думаете съесть мороженое, потому что тщательно считаете калории, то поддайтесь искушению, но на десерт без добавок. Орехи, сухофрукты, карамельная или шоколадная начинка и взбитые сливки превратят мороженое в калорийную бомбу. Остерегайтесь таких сочетаний, если очень следите за своей фигурой, ведь мороженое с начинкой будет тяжелее до 100 килокалорий.