Кремы с перечной мятой почти полностью состоят из сахарной пудры, и их легко приготовить. Их тающие во рту свойства превращают их в удовольствие в любое время.
На 10-12 порций.
Ингредиенты
- 450 г сахарной пудры (плюс еще 50 г на всякий случай).
- 1 столовая ложка молока (плюс любое дополнительное количество, которое может понадобиться)
- 1 / 2-1 чайная ложка эссенции мяты перечной
- 1 яичный белок
- Пищевой краситель (по желанию)
Альтернативный метод
- 350 г белой сахарной пудры + добавка для придания формы
- 3 капли эссенции мяты перечной
- 2 капли зеленого пищевого красителя
- 125 г темного шоколада
- 1 яичный белок
Шаги
Шаг 1. Просейте 450 г сахарной пудры в миску
Шаг 2. Добавьте яичный белок, эссенцию перечной мяты и (1 столовую ложку) молока
Шаг 3. Замесить руками так же, как и тесто
Шаг 4. Добавьте немного молока, если в нем слишком много сахарной пудры
Если он слишком жидкий, добавьте сахарную пудру.
Шаг 5. Достаньте его из миски, когда он станет достаточно густым, и замесите на столе, посыпанном сахарной пудрой
Шаг 6. Посыпьте поверхность сахарной пудрой
Шаг 7. Раскатайте смесь до толщины примерно полсантиметра
Шаг 8. Вырежьте маленькие фигурки (проще всего кружочки) и положите их на противень, тоже посыпанный сахарной пудрой
Делайте их довольно тонкими.
Шаг 9. Оставьте примерно на 10-15 минут, затем переверните
Шаг 10. Наслаждайтесь
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Это не обязательно должен быть темный шоколад постоянно. Поэкспериментируйте с молочным шоколадом, апельсиновым шоколадом и другими смесями.
- Лучше всего подходят синий и зеленый.
- Если хотите сплошного цвета - добавьте краситель после эссенции мяты перечной. Однако для получения мраморного эффекта добавляйте непосредственно перед замешиванием смеси.
- Людям, которым не нравится перечная мята, можно использовать другие ароматизаторы.
- Добавляйте украшения, когда кладете их на поднос - до того, как они начнут затвердевать.