Джилл Ширнхофер не нуждается в представлении для тех, у кого дома есть внучка младшего школьного возраста. Ее программы для рисования, выпечки и крафта для Zapp чрезвычайно популярны. Она продала более 300 000 книг, экранизация серии ее детских книг была удостоена награды «Золотой фильм», а также у нее более 65 миллионов просмотров на YouTube. In Time for MAX Джилл готовит морковные кексы.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 300 грамм муки
- 250 грамм коричневого сахара
- 185 миллилитров подсолнечного масла
- 400 грамм моркови
- 55 г очищенных грецких орехов
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 чайные ложки порошка корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- Для глазури:
- 180 г мягкого сливочного масла
- 180 грамм сливочного сыра
- 3 капли ванильного экстракта
- 250 грамм сахарной пудры
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте формочки для кексов небольшим количеством сливочного масла.
Очистите и натрите морковь и нарежьте грецкие орехи.
Взбейте яйца. Добавьте сахар и перемешайте с маслом.
Просейте муку с солью, корицей и разрыхлителем над яично-сахарной смесью и перемешайте. Затем добавьте натертую морковь и измельченные грецкие орехи. Все хорошо перемешать миксером.
Аккуратно разлейте смесь по формочкам для кексов. Заполните формы на три четверти.
Поставьте формочки на противень и выпекайте при температуре 180 градусов около 30 минут. Чтобы узнать, готовы ли они, можно проткнуть кексы шпажкой. Если шампур выходит чистым, они готовы.
Из глазури:
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до густоты. Затем вмешайте сливочный сыр и ванильный экстракт в смесь масла и сахарной пудры.
Не смазывайте кексы маслом, пока они не остынут.