Ингредиенты:
Для мисо тофу:
- 1/3 стакана пасты мисо
- блок тофу
- 3 столовые ложки рисового уксуса
- 3 столовые ложки соевого молока
- 1 чайная ложка имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки кунжутного масла
- Кунжутное семя
Для тыквы и фасоли:
- 1 чашка черной фасоли (сырой)
- 1 чашка коричневого риса
- 1 тыква
- авокадо
- оливковое масло
- лавровый лист
- чеснок
- острый соус и соль по вкусу
Подготовка:
Из мисо тофу:
Поместите все ингредиенты в банку и смешайте их в пюре.
Смажьте противень маслом, нарежьте тофу ломтиками. Положите ломтики на тарелку и полейте их половиной соуса. Выпекать 10 минут в духовке при 180 градусах.
Аккуратно переверните ломтики и полейте их остатками соуса. Посыпьте тофу семенами кунжута.
Из тыквы и фасоли:
Замочите фасоль и очистите тыкву. Поставить тыкву в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут готовиться.
Отварите фасоль с лавровым листом и чесноком в течение 30 минут до мягкости. Затем сварите рис и нарежьте авокадо.
Выложите фасоль, тыкву, рис и авокадо на тарелку: наслаждайтесь едой.