Медовка, или, другими словами, медовая настойка, ароматна, хорошо согревает, а ее приготовление совсем не сложно. Медовая водка изготавливается на спиртовой основе, но не всякий мёд подходит для её производства. Посмотрите, не потеряет ли мёд своих полезных свойств после заливки его спиртом!
Мёдовка (медовая настойка) готовится очень просто. Что интересно - его можно пить сразу после приготовления. Нам не нужно ждать недели или месяцы, хранить его в специальных условиях или фильтровать. Медовая настойка готова к употреблению сразу. Но нужно знать, из чего делать такую медовую водку и какие специи в нее добавлять.
Мёдувка - из какого мёда делать настойку?
Не всякий мёд годится для медовой водки. Однако чаще всего для его приготовления используют липовый мед, многоцветковый мед или гречишный мед. Конечно, существует множество версий приготовления идеальной медовухи. Однако рецепт, который чаще всего рекомендуют и собирает больше всего положительных отзывов, - это рецепт, в котором используется целых 3 вида меда! Обязателен гречишный мёд, а остальные два вида на ваше усмотрение.
Важно - медовуху нельзя делать из синтетического меда!
А теперь несколько полезных советов:
- мёд кристаллизовался - положите его в теплую воду, тогда он легко смешается с остальными ингредиентами настойки,
- используйте стеклянную посуду и деревянные столовые приборы
- не нагревайте мед до температуры выше 40 градусов, иначе он потеряет свои свойства,
- не стесняйтесь добавлять специи.
Мёдувка - свойства медовой настойки
Мёдувка, как и большинство настоек, согревает, а также оказывает дезинфицирующее действие на организм. Медовая настойка помогает при боли в горле и охриплости, обладает бактерицидными и противовирусными свойствами, рекомендуется при простуде или гриппе. Медовый мед также оказывает положительное влияние на пищеварительную систему, предотвращая диарею.
Miodówka усыпляет, а также успокаивает тело. Однако, как и любой алкоголь, медовуха калорийна и повышает аппетит, поэтому людям на диете мы ее не рекомендуем.
Мед, основной ингредиент медовой водки, содержит много ценных веществ. Однако следует помнить, что его нельзя нагревать, так как при температуре выше 40 градусов Цельсия он теряет свои оздоровительные свойства.
В мёде мы найдём:
- калий,
- магний,
- железо,
- марганец,
- хлор,
- молибден,
- кобальт,
- витамин А,
- витамин В1,
- витамин В2,
- витамин В6,
- витамин B12,
- витамин С,
- фолиевая кислота.
Рекомендую: Медовуха - как приготовить?
Мёдувка - рецепт медовой настойки
Ингредиенты для медовой настойкидля немедленного употребления:
- 1 литр спирта,
- 1 литр меда,
- 1 литр лимонного сока.
Этот вариант настойки можно употреблять сразу, но, к сожалению, мед теряет некоторые свои полезные свойства. А теперь исполнение:
- Налейте воду в кастрюлю и добавьте половину меда.
- Мы готовим. Собираем пену, чтобы настойка была прозрачной.
- В остывшую и прозрачную жидкость (можно также процедить) добавить спирт и остаток меда (он должен быть жидким).
- Настойку разливают по стеклянным бутылкам - и можно пробовать. Однако будет лучше, если он постоит несколько недель.
Рецепт медовухи (медовой настойки), которая должна быть:
- 1 литр меда,
- 1/2 литра лимонного сока,
- 1 литр спирта
Как приготовить:
- Мед (обязательно жидкий) смешать с лимонным соком.
- Добавить дух.
- Налейте в бутылку и каждый день перемешивайте.
- Через месяц настойку нужно процедить.
- Дайте медовой настойке постоять месяц в прохладном месте.
Что касается пропорций, помните, что мед и спирт даются в пропорции 1:1.
Визуализация:
- Мед, вода, корица и гвоздика должны быть хорошо перемешаны, мед лучше всего слегка подогреть.
- Остынь.
- Остывшую настойку процедить через сито, готово.
Конечно, настойку лучше оставить на 24 часа, но можно пить сразу после приготовления.
Мёдувка - какие специи добавить в медовуху?
Выбирая мед и специи для медовой водки, ориентируйтесь на собственный вкус. Важно, чтобы специи были максимально натуральными. Чаще всего в медовую настойку добавляют:
- гвоздики,
- лимон,
- корица,
- ваниль,
- имбирь,
- кардамон,
- душистый перец,
- мускатный орех,
- кофе,
- апельсиновая корка.