У Дженни и Джейми Оливера есть одна важная общая черта: они хотят вернуть людей на кухню. Как и Джейми, Дженни убеждена, что можно приготовить вкусную еду, используя минимум ингредиентов. Дженни готовит мидии так, как готовил бы их Джейми, и десерт из мороженого с фермерскими мальчиками.
Ингредиенты для мидий:
- 2 кг мидий
- 4-6 зубчиков чеснока
- брызг оливкового масла
- 1 большой пучок зеленого лука
- 400-500 миллилитров сидра
- 100 миллилитров сметаны или крем-фреш
- соль перец
Способ приготовления:
Промойте мидии в дуршлаге под проточной водой и удалите все тяжелые и открытые мидии, которые не закрываются после нажатия на стойку. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их тонкими ломтиками. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте чеснок в течение 30 секунд, влейте сидр и доведите до кипения. Добавьте мидии и сметану или крем-фреш, накройте сковороду крышкой и готовьте около 2-4 минут Нарежьте зеленый лук на мелкие кусочки. Покачайте сковороду вперед-назад. Мидии хороши, когда все открыты. Посыпьте солью, перцем и зеленым луком.
С багетом вкусно!
Ингредиенты для мороженого с фермы:
- 4 больших шарика мороженого
- 6 файлов cookie
- 200 миллилитров фермерские мальчики
Способ приготовления:
Растолочь печенье в ступке. Нагрейте фермерских мальчиков. Разложите мороженое по тарелкам, посыпьте крошками и полейте горячими фермерскими мальчиками. Подавайте мальков с фермы теплыми со льдом или, что еще более роскошно, фламбируйте их и полейте льдом, пока они горят.