Воскресенье, 10 декабря 2017 года, - первый Национальный день снерта. Это инициатива приложения Klubb для активных людей старше 50 лет. Вы можете сесть за вкусную тарелку снерта по всей территории Нидерландов. Но, конечно, вы также можете сами пойти на кухню, чтобы приготовить рецепт Мунира. Он готовит марокканский вариант «Бессара» с деликатесами из слоеного теста.
Ингредиенты:
Для бессары:
- 500 грамм фасоли
- 1 литр воды (добавлено позже)
- 6 зубчиков чеснока
- соль, перец свежемолотый
- Оливковое масло по вкусу
- Молотого тмина
- Попробовать хлопья чили
Способ приготовления:
Поместите фасоль в холодную воду. Приправьте солью и свежемолотым перцем и доведите до кипения. Как только вода закипит, она начнет пениться. Удалите его суповой ложкой. Вы можете избавиться от этого.
Позвольте фасоли вариться на слабом огне, пока она не станет мягкой и не развалится на части.
Приправьте бессару оливковым маслом, молотым тмином и, при желании, солью и/или свежемолотым перцем.
Ингредиенты:
Для закусок из слоеного теста со старым сыром:
- 10 ломтиков слоеного теста
- старый сыр
- орехи кешью
- свежая мята
- 2 яйца
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180⁰C.
Дайте кусочкам слоеного теста немного оттаять.
Нарежьте старый сыр мелкими кусочками
Нарежьте орехи кешью на мелкие кусочки. Несколько листьев мяты нарежьте тонкими полосками. Смешайте старый сыр с орехами кешью и мятой.
Взбить 1 яйцо.
Поместите немного смеси сыр/орехи/мята в центр слоеного теста и смажьте его края взбитым яйцом. Повторите это для всех кусочков слоеного теста.
Сложите края вместе (или в форме яблочного пирога или в форме прямоугольника) и прижмите края вилкой и выпекайте слоеные закуски в разогретой духовке до золотистого цвета /хрустящий.
Ингредиенты:
Для закусок из слоеного теста с тунцом:
- 10 ломтиков слоеного теста
- 200 грамм тунца в масле
- 1 красная луковица
- 1 столовая ложка каперсов
- 40 грамм рукколы
- 2 яйца
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180⁰C.
Дайте кусочкам слоеного теста немного оттаять.
Слейте воду с тунца, но оставьте масло (для последующего использования).
Очистите и нарежьте тонкими кольцами красный лук. Слейте каперсы. Смешайте тунец с кольцами лука, каперсами и рукколой.
Взбить 2 яйца.
Поместите немного смеси лука, каперсов и тунца в центр слоеного теста и смажьте немного взбитым яйцом края слоеного теста. Повторите это для всех кусочков слоеного теста.
Сложите края вместе (или в форме яблочного пирога или в форме прямоугольника) и прижмите края вилкой и выпекайте слоеные закуски в разогретой духовке до золотистого цвета /хрустящий.