Маринованная морковь становится все более популярной не только благодаря своему оригинальному вкусу, но и благодаря своим оздоровительным свойствам. Насколько маринованная морковь полезна для здоровья? Как его приготовить, чтобы было вкусно и просто в приготовлении?
Маринованная морковь- альтернатива популярной квашеной капусте или маринованным огурцам. Он доступен круглый год, поэтому вы всегда можете приготовить его на регулярной основе. Маринованная морковь является источником многих ценных витаминов и оказываетспасительное воздействие на здоровье.
Маринованная морковь - польза для здоровья
Маринованная морковьпревыше всеговысокая доза иммунитета- как и все остальныемаринованнаятакже и маринованная морковь поддерживает иммунную систему и защищает организм отинфекций.
Кроме того, это ценный источниквитаминов и минералов, он также богатмолочной кислотой, которая способствует восстановлению кислотно-щелочной баланс. Маринованная морковьмалокалорийная, поддерживает обмен веществ - так что будет идеально во времядиеты
Маринованная морковь - простой рецепт
Приготовить маринованную морковь несложно. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
- 2-3 кг моркови,
- чеснок,
- 8 лавровый лист,
- корень имбиря (2-3 см),
- лук,
- хрен (2-3 см),
- соль - 1 ложка без горки на 1,5 литра воды,
- минеральная вода,
- несколько столовых ложек сока квашеной капусты или маринованных огурцов,
- укроп по вкусу (можно сушеный).
Примерно через три дня проверяемвкус сока- если он достаточнокислый, разливаем морковь по банкам, располагая ломтики плотно рядом друг с другом и заливаем маринадом. Если через три дня вкус сока недостаточно кислый - отложите его еще на несколько дней.
Банки должны быть плотно закрыты и храниться в холодильнике.
Маринованная морковь - приложение. Как есть маринованную морковь?
Маринованная морковь подойдет как дополнение к бутербродам, а также как заменитель салата к основным блюдам. Маринованную морковь можно сбрызнуть оливковым маслом или добавить немного свеженарезанного укропа, петрушки или зеленого лука.
Морковь - свойства для здоровья
Морковь сама по себе является настоящейвитаминной бомбой. Это отличный источник каротиноидов, то есть антиоксидантов, таких как
- альфа-каротин,
- бета-каротин,
- лютеин,
- ликопин,
- зеаксантин.
Витамины и минералы, содержащиеся в моркови:
- витамин В6,
- витамин С,
- витамин Е,
- витамин К,
- фолиевая кислота,
- цинк,
- фосфор,
- магний,
- калий,
- натрий,
- кальций,
- железо.