Марди Гра - одна из тех очень католических вещей, которые меня бесят, потому что это так по-человечески. Незадолго до Великого поста, во время которого людей призывают воздерживаться от всех излишеств, а в некоторые дни поститься, Марди Гра - это последнее событие, посвященное употреблению самой декадентской еды, какую только можно себе представить - и потому, что это еда, которую вам не разрешат. иметь снова в течение полутора месяцев, и израсходовать эти ингредиенты в доме.
Самой традиционной едой является жареное тесто, особенно блины, а также пончики или латкес (о которых, если вы помните, я писал около двух месяцев назад как о традиционной ханукальной еде). Еще раз повод съесть жареные углеводы!
В прошлом году, по дороге домой, когда я так и не нашла возможности съесть блинчики или пончики на Марди Гра, а время было уже вечернее, в момент вдохновения я заказала на ужин окономияки. Окономияки - это лучшая японская уличная еда: блины из муки, яиц, нашинкованной капусты и нарезанных кубиками кальмаров, заправленные вустерширским соусом, майонезом и хлопьями скумбрии. Мне очень повезло, что я живу в частично японском районе и время от времени хожу за ним во всемирно известную киоск Otafuku за углом. Прошлым летом я писал об Отафуку и окономияки в этой статье: Окономияки и связь через музыку.
Так что сегодня, возможно, я возьму еще традиционных американских блинов. Но прямо сейчас я склоняюсь к тому, чтобы превратить окономияки Отафуку в традицию, делая это второй год подряд. Я знаю, что это не совсем декадентство, в чем и должна быть суть, но, честно говоря, у меня нет никакого желания объедаться плохой едой перед Великим постом.