Легкие продукты не помогают снизить лишний вес, согласно исследованию Университета Гронингена. Использование легких продуктов в долгосрочной перспективе будет способствовать чрезмерному потреблению этих калорийных продуктов.
Меньше, но больше
Предыдущие исследования показали, что как только люди переходят на облегченную версию чипсов, они начинают есть их больше. Новое исследование показывает, что люди упорствуют в этом поведении. Даже через год после перехода на свет они продолжают есть и пить больше этих продуктов, чем несветового варианта. На самом деле, по словам исследователей: помимо облегченной версии они едят и привычную версию своих конфет. В среднем через год после первой покупки потребители покупают на 13% больше калорий, чем годом ранее. Поэтому исследователи университета советуют правительству быть осторожными при продвижении легких продуктов. Профессор маркетинга Питер Верхуф говорит: «Люди чувствуют себя виноватыми, если едят что-то, что делает их толстыми, но когда они переключаются на свет, они сразу же съедают больше этого. Затем это становится привычкой, и через год они едят не только больше облегченной версии, но часто и снова часть обычной версии».
Ожирение
Хотя многие люди в Нидерландах по-прежнему имеют избыточный вес, у нас дела обстоят лучше, чем в других европейских странах. К 2030 году Европа столкнется с эпидемией ожирения, предупреждает Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). К 2030 году все взрослые ирландцы будут страдать ожирением или избыточным весом. В Великобритании треть всех женщин страдают ожирением, и ожидается, что число случаев ожирения также значительно возрастет в Греции, Испании, Швеции, Австралии и Чешской Республике. Однако Нидерланды являются исключением. По прогнозу, число случаев ожирения здесь сократится на 2 процента, с 10 процентов в 2010 году до 8 процентов в 2030 году.
Смысл и бред света
Кулинарный журналист и член жюри Heel Holland Бакт Янни ван дер Хейден ранее написала колонку на MAX Today о смысле и бессмыслице светлых продуктов.