Ингредиенты:
Коктейль из креветок:
- 250 грамм голландских креветок
- сок половинки лимона
Для заправки:
- 1/2 децилитра комнаты
- 1, 5 дл майонеза
- 2 столовые ложки томатного кетчупа
- сок половинки лимона
- капля соуса чили или табаско
- наконечник кайенского перца
- 1 столовая ложка виски
- соль и перец по вкусу
Для кабачкового супа:
- 50 грамм сливочного масла
- 200 грамм мелко нарезанного лука
- половинка зубчика чеснока
- 1 кг кабачков
- 7,5 децилитров молока
- 2,5 децилитра куриного бульона
- 1 букет гарни (петрушка, тимьян и лавровый лист)
- соль и перец по вкусу
Подготовка:
Коктейль из креветок:
Сбрызните креветки лимонным соком и аккуратно перемешайте.
Для заправки взбить сливки в ком. Добавьте оставшиеся ингредиенты один за другим.
Грядку салата в стакане. Сверху выложите немного заправки, а затем на креветки. Добавьте немного соуса поверх креветок и украсьте укропом и медовыми помидорами.
Из кабачкового супа:
Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Нарежьте неочищенные кабачки небольшими кусочками и добавьте их в луково-чесночную смесь. Затем добавьте букет гарни, а затем влейте куриный бульон и молоко. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Извлеките букет гарни и пюре с помощью погружного блендера до состояния однородного супа. Приправить солью и перцем.