Можем ли мы по-прежнему наслаждаться клубникой без каких-либо забот, теперь, когда в новостях сообщают, что летние королевские ягоды содержат так много токсинов? Мнения разделились.
Образцы
Trouw сообщает, что клубника содержит как минимум в 6 раз больше токсинов, чем другие фрукты. Образцы различных видов фруктов и овощей, взятые Управлением по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) в 2016 году, показывают, что на клубнику было нанесено в среднем от 7 до 8 вредных веществ. Одна партия клубники даже содержит 17 различных веществ, пишет Trouw.
Эффект коктейля
Как такое возможно, что клубника до сих пор есть в магазинах? Это связано с тем, что все токсины по видам ниже разрешенного стандарта. В результате руководитель NVWA не вмешивался. Эксперты, выступающие в Trouw, поражены этим и говорят об «эффекте коктейля». По отдельности эти вещества могут быть ниже стандарта, но, по их мнению, в сочетании с другими веществами клубника может быть намного более токсичной, чем другие фрукты.
Правительство отстает
Мартин ван ден Берг, профессор токсикологии Утрехтского университета, ознакомился с цифрами NVWA. Он говорит NOS: «То, что я вижу на первый взгляд, не так уж и плохо», - говорит он. «Стандарт не превышен, а также имеется значительный запас». Он также подчеркивает, что не все вещества имеют одинаковые механизмы действия. «Вы не можете сложить их вместе». Но, по словам токсиколога, это необходимо для веществ, обладающих таким же действием. «И сейчас этого не происходит. Правительство отстает в этом отношении».
Европейские правила
NVWA зависит от европейских правил. Ханс Мюлерман из исследовательской группы Pesticide Action Network Europe говорит NOS, что этот подход устарел. В 2005 г. законом было определено, что национальные надзорные органы должны рассматривать комбинированные эффекты, как только европейский надзорный орган разработает для этого метод. Однако последнего до сих пор не произошло, по словам Мюлермана и заслуженного профессора экологических наук Лукаса Рейндерса под давлением сельскохозяйственного лобби.
Министр: глядя на стандарт яда для клубники
NVWA заявляет, что в настоящее время не видит рисков и вмешается, если они будут. Регулятор подчеркивает, что европейские стандарты для этих веществ очень строгие. Министр сельского хозяйства, природы и качества продуктов питания Карола Схоутен ответила из Брюсселя на новость о том, что клубника в 6 раз более токсична, чем другие фрукты. «Теперь нам нужно хорошенько разобраться, что именно это означает», - говорит Схоутен перед первой консультацией со своими коллегами из ЕС. Она считает, что всегда полезно проверить, соответствуют ли стандарты содержания пестицидов в продуктах питания. Она ожидает обсуждения этого вопроса. «Люди всегда периодически смотрят, как устанавливаются стандарты, и это, несомненно, произойдет сейчас».
Срочный совет foodwatch и токсикологов
Организация потребителей foodwatch обеспокоена «немногословным отношением» министра Схоутена. «С 7 до 8 - это среднее значение. Фактически, на одной клубнике было обнаружено 17 различных пестицидов. Закон не принимает во внимание воздействие, которое эти различные вещества вместе оказывают на наше здоровье. В этом отношении правительство отстает от науки на много лет. Мы сейчас бьем тревогу по этому поводу вместе с токсикологами. Министру не надо лишний раз «смотреть», а надо, наконец, закрепить в законе срочные советы токсикологов».