Приготовление пирога с заварным кремом - это простая и увлекательная работа. Я дам вам рецепт, но вы можете бесконечно варьировать ингредиенты. Вы можете положить туда, например, грибы или сыр.
Ингредиенты:
- 200 грамм шпината
- 100 грамм рикотты
- 1 упаковка слоеного теста (замороженного)
- 1 горсть кедровых орехов
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 4 яйца
- 1 чашка крем-фреш (200 г)
- 1 лимон, цедра и сок
- оливковое масло для жарки
- сливочное масло, для смазывания
- морская соль и перец
Необходимое:
- слепая фасоль для выпечки
- форма для духовки
- бумага для выпечки
Подготовка:
Разогрейте духовку до 200°C.
Достаньте слоеное тесто из морозилки и заранее дайте ему оттаять. Кедровые орешки поджарьте на сухой горячей сковороде и отложите в сторону. Форму для запекания смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто. Сделайте проколы в тесте вилкой. Сверху положите лист бумаги для выпечки и высыпьте сверху слепую фасоль. Выпекайте тесто 10 минут в середине разогретой духовки. Затем дайте ему остыть.
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем добавьте шпинат. Дайте шпинату вариться 5 минут. Приправить большим количеством морской соли и перца. Откиньте шпинат на сито, чтобы он стекал. Тем временем взбейте яйца со сметаной, лимонной цедрой и лимонным соком. Выложите шпинат на предварительно испеченную основу для пирога. Выложите на рикотту и посыпьте кедровыми орешками. Теперь вылейте на него яичную смесь. Выпекать киш примерно 35 минут до золотистого цвета.