Хризантемы: цветы долголетия. Лечебный чай из хризантем

Хризантемы для нас обычно цветы, которыми мы украшаем могилы наших близких - особенно в День Всех Святых. Однако целебные свойства хризантем использовались веками. Древние китайцы считали, что хризантемы настолько богаты витаминами и минералами, что их употребление в пищу продлевает жизнь. Как хризантема укрепляет наше здоровье и как приготовить целебный чай из хризантем при простуде и похудении?

Хризантемы: происхождение

Хризантемы (Dendranthema Des Moul) - один из видов многолетников или полукустарников семейства сложноцветных. Название: хризантема происходит от 2 греческих слов: chrysos - золотой и anthemon - цветок. В Польше хризантему также называют хризантемой, потому что в некоторых мировых классификациях растений она включена в семейство хризантем (Chrysanthemum).

Хризантемы родом из Китая. Исторические записи показывают, что эти цветы росли естественным образом или культивировались в Поднебесной еще в 15 веке до нашей эры.

Семейство хризантем включает около 50 видов, произрастающих в дикой природе в основном в Азии - в Китае, Японии, Корее и Монголии. В Польше у нас есть один вид дикой хризантемы - так называемая Хризантема Завадского, которую можно найти в Пенинах.

Хризантемы в первую очередь культурные растения - клумбовые, горшечные и т.н. срезанный цветок - очень прочный, остается свежим до 4 недель.

Хризантемы - чрезвычайно разнообразные цветы со многими:

формы: одинарная, сферическая, полусферическая, зонтик, анемон, помпон, ложка, игла, паучок, полумахровая, плоская, фигурная и причудливая,
цвета: одноцветные (например, белый, желтый, кремовый, лососевый, розовый, красный, оранжевый, коричневый, фиолетовый, зеленый) и двухцветные,
размеры: от крупных одиночных цветков диаметром до 25 см до многочисленных, мелких цветков.

Хризантемы: символика

Хризантемы были настолько ценны для китайцев, что они законодательно запретили вывоз этих цветов и их саженцев из страны. И все же хризантемы пробились сначала в Корею, а потом в Японию. Там в 8 веке они стали настолько популярными цветами, что стали символом японской монархии и самого государства.

Хризантема т.н. золотая, с 16 лепестками, героиня польского танго, которое было сочинено за несколько дней до начала Второй мировой войны в Польше в августе 1939 года, до сих пор присутствует на гербе японской императорской семьи, на печати Императора Японии, на реверсах местных монет и государственных документов, а с 1888 года важнейшей японской наградой является Императорский Орден Хризантемы.

В Китае и Японии Праздник хризантем также отмечается очень громко 9 сентября.

Голландцы завезли хризантемы в Европу в 17 веке, поляки заметили этот цветок еще позже, в 19 веке

Хризантемы - растения, имеющие очень богатую символику. В Азии они ассоциируются с солнцем, уважением, совершенством, пряхой, радостью и бессмертием. Столь же позитивные и радостные хризантемы получают жители США, где они покровительствуют ноябрю.

Напротив, в Европе и Польше хризантемы символизируют смерть, печаль и траур. Их чаще всего выращивают как декоративные растения для могил - особенно в День всех святых и День всех усопших, редко используют для украшения домов и владений осенью.

Хризантемы: питательные вещества

В азиатской медицине хризантемы считаются растениями долголетия. Если мы посмотрим на витамины, минералы и другие компоненты хризантем, эта ассоциация неудивительна. Хризантемы содержат, среди прочего:

калий
селен
цинк
магний
Витамины группы В - фолиевая кислота, ниацин и рибофлавин
витамин С
витамин А - бета-каротин

Но будьте осторожны! Хризантемы также содержат ингредиент под названием пиретрин, который убивает насекомых, воздействуя на их нервную систему. Он также может быть вредным для человека в больших количествах. У некоторых людей хризантема, как и такие растения, как одуванчик или маргаритка, может вызывать аллергические реакции.

Хризантемы: целебные свойства

Как хризантемы, благодаря своим богатым ингредиентам, влияют на наше здоровье? Специалисты перечисляют множество преимуществ употребления в пищу хризантем, и наиболее важными из них являются:

снижение артериального давления за счет снижения риска атеросклероза, инфаркта и инсульта,
расширить сосуды, чтобы в них свободно текла кровь, что особенно важно для сердца,
уменьшают воспаление, например, при ревматических заболеваниях,
убить вирусы - т.е. те, которые вызывают грипп и простуду,
снижение температуры,
защитить глаза от в т.ч. невропатия сетчатки, катаракта и дегенерация желтого пятна,
регулируют гормональный баланс,
укрепляет кости и повышает их плотность,
уменьшить отек,
успокаивают раздражения и снимают покраснения при кожных заболеваниях, например, псориазе и различных видах экземы, а также угревой сыпи,
улучшить общее состояние кожи за счет торможения процессов старения,
успокаивающий и расслабляющий,
укрепить иммунную систему,
ускоряют обмен веществ, поддерживая процесс снижения веса при лечении избыточного веса и ожирения.

Хризантемы: лечебный чай с хризантемами - рецепт

Хризантемы употребляют в основном в виде настоя, чая, получившего известность как эффективный напиток для похудения (как «ускоритель» обмена веществ) и при простудных заболеваниях. В В последнем случае чай с хризантемами не только снижает жар и успокаивает боль в горле, но и отлично поддерживает иммунитет в борьбе с болезнями.

Приготовить чай с хризантемами очень просто и не требует никаких специальных приготовлений. Просто положите в чашку или кружку около 6-7 цветков хризантемы - желательно мелкоцветковой, а затем залейте их горячей, но не кипятком (температурой около 90 градусов С), и через несколько минут настой выпарится. готов пить. Если нам не нравится его вкус, мы можем улучшить его медом, что еще больше усилит действие самой хризантемы.

Цветки хризантемы можно переливать несколько раз и каждый раз мы будем получать напиток с разными вкусовыми и запаховыми характеристиками. Более того, цветки хризантемы можно добавлять и в другие чаи: черный, зеленый или фруктовый, не опасаясь, что они потеряют свою пользу для здоровья.

Внимание! Хризантемовый чай не рекомендуется людям, которые принимают лекарства от высокого кровяного давления, инсулин для лечения диабета и иммунодепрессанты.

Хризантемы: на кухне

В странах Ближнего Востока хризантемы, особенно их молодые побеги, являются популярными съедобными растениями. Из-за слегка горьковатого вкуса листья хризантемы добавляют в салаты как альтернативу рукколе. Хризантемы также добавляют в суши и супы, жарят или маринуют!