Кедровые орехи (кедровые орехи), как и другие орехи, обладают многочисленными свойствами и пищевой ценностью. Однако на их фоне они выделяются большим содержанием цинка, положительно влияющего на мужскую фертильность. Вот почему кедровые орехи считаются афродизиаком. Кроме того, ученые утверждают, что кедровые орехи следует включать в диету для похудения. Узнайте, какими еще свойствами обладают кедровые орехи.
Кедровые орехи(кедровые орехи) - съедобные семена нескольких видов сосны - в Европе чаще всегососна сосна (Pinus pinea L.), произрастает на северном побережье Средиземного моря, от Испании до Кипра и на южном побережье Черного моря.
В России, Корее, Китае и Японии выращивают другие - обычно более дешевые - сорта кедрового ореха, в том числе из кедра корейского (Pinus koraiensis).
Кедровые орехи, как и другиеорехи, обладают многочисленнымипищевыми ценностямиицелебными свойствами . Однако они отличаются содержанием нескольких питательных веществ.
Во-первых, кедровые орехи являются богатым источником витамина К (34,1 мкг/100 г), которого во многих орехах мало или совсем нет (за исключением кешью, в котором столько же витамина К, сколько в кедровых орехах).).
В альтернативной медицине кедровые орехи используются для лечения головокружения, сухого кашля, ревматизма и запоров.
Витамин К отвечает за правильный процесс свертывания крови, а также уменьшает чрезмерные менструальные кровотечения, тормозит развитие рака и кальцифицирует кости, что защищает от остеопороза.
Кедровые орехи также содержат ниацин (4, 387 мг/100 г), который положительно влияет не только на нервную систему, но и на состояние кожи (его недостаток увеличивает риск развития кожных заболеваний). выпадение волос) и калий для снижения артериального давления (597 мг/100 г).
Кроме того, из всех орехов кедровые орехи содержат больше всего цинка, повышающего фертильность (6,45 мг/100 г), поэтому они считаются афродизиаком.
Кедровые орехи (кедровые орехи) для мужской фертильности
Содержащийся в кедровых орехахцинкособенно важенв рационе мужчин, так как играет важную роль в выработке тестостерона, образовании сперматозоидов и сперма для продления жизни.
Даже кратковременный дефицит этого микроэлемента снижает уровень тестостерона и объем мужской спермы. Исследования, проведенные среди здоровых мужчин, показали, что объем спермы снижается до 30 процентов. слишком мало цинка в организме.
Кроме того, добавление в рацион мужчин с пониженной фертильностью 66 мг сульфата цинка (или приблизительно 27 мг цинка) значительно увеличивает количество сперматозоидов.
Пищевая ценность кедровых орехов (на 100 г)
Энергетическая ценность - 673 ккал
- Общий белок - 13,69 г
- Жиры - 68, 39 г
- Углеводы - 13,08 г (в том числе простые сахара 3,59)
- Клетчатка - 3,7 г
Витамины
- Витамин С - 0,8 мг
- Тиамин - 0,364 мг
- Рибофлавин - 0,227 мг
- Ниацин - 4, 387 мг
- Витамин B6 - 0,094 мг
- Фолиевая кислота - 34 мкг
- Витамин А - 29 МЕ
- Витамин Е - 0,90 мг
- Витамин К-34, 1 мкг
Минералы
- Кальций - 16 мг
- Железо - 5,53 мг
- Магний - 251 мг
- Фосфор - 575 мг
- Калий - 597 мг
- Натрий - 2 мг
- Цинк - 6, 45 мг
Жирные кислоты
- насыщенный - 4, 899 г
- мононенасыщенные - 18 764 г
- полиненасыщенные - 34,071 г
Источник данных: Национальная справочная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США
Кедровые орехи (кедровые орехи) могут продлить жизнь?
Кедровые орехи (равно как и другие орехи) при регулярном употреблении могут продлить жизнь за счет снижения риска смерти от различных болезней.
Это результат исследования ученых из Бостона (США), которое было опубликовано в «Медицинском журнале Новой Англии». Они утверждают, что употребление в пищу орехов снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 19 процентов, а рак - на 11 процентов
Кроме того, орехи (включая кедровые орехи) предотвращают диабет 2 типа, камни в желчном пузыре и помогают снизить уровень холестерина.
Пиниолес может защитить от рака печени?
Кедровые орехи, а также миндаль, арахис и курага могут снизить риск развития рака печени. Все благодаря содержанию витамина Е, утверждают ученые из Шанхайского института рака.
Исследователи сравнили меню 267 человек, больных раком печени, с меню людей, которые не скупились на закуски, богатые витамином Е.
По их мнению, взаимосвязь между потреблением витамина Е из этих продуктов и снижением риска рака печени очевидна.
Кедровые орехи (кедровые орехи) для похудения
Согласно исследованиям, опубликованным в 2014 году в журнале «Пищевые технологии», кедровые орехи необходимо включать в диету для похудения.
Пиноленовая кислота (одна из полиненасыщенных кислот), получаемая из них, помогает контролировать вес, подавляя аппетит и обеспечивая чувство сытости.
Это еще одно исследование, которое наглядно показывает, что употребление орехов (не только кедровых) способствует поддержанию стройной фигуры.
РАБОТАЕМ, ЧТОБЫ ЗНАТЬ>>Орехи, которые помогают похудеть
Кедровые орехи - где купить? Какова их цена?
Кедровые орехи в настоящее времяодин из самых дорогих орехов в мире. Небольшая упаковка стоит до 5-7 евро. Цена за килограмм достигает 80-100 евро.
По этой причине в Италии (откуда родом самые благородные сорта) их все чаще крадут, после чего они попадают на черный рынок.
Существовали даже банды, специализирующиеся на краже этих орехов и сухофруктов. По этой причине в некоторых итальянских супермаркетах пакеты с арахисом снабжены специальной защитой - такой же, как в случае с шампанским, икрой или дорогими винами.
В Польше цена 100 г кедровых орехов составляет около 25 злотых. Однако это разновидности из Кореи или Китая, доступные в более крупных гипермаркетах. За кедровые орехи из теплых европейских стран приходится платить гораздо больше, да и искать их приходится, ведь купить их можно только в избранных магазинах.
Кедровые орехи (pinii, кедровые орехи) - использование на кухне
Кедровые орешки светло-кремовые, мягкие и нежные на вкус, к тому же очень ароматные - после надкусывания отчетливо чувствуется запах сосны.
Кедровые орешки быстро прогоркают, поэтому покупать их заранее не стоит. Кроме того, вы можете заморозить их
Кедровые орехи - важный ингредиент итальянской кухни. Без них не приготовишь песто- знаменитый итальянский соус, в состав которого также входят базилик, сыр пармезан, оливковое масло и чеснок.
Они также хороши в других соусах, которые подают к блюдам из макарон. Они также представляют собой интересное сочетание с бараниной и мягкими сырами. Их также можно добавлять в торты и десерты. Кроме того, на их основе изготавливаютмаслоисосновый мед.