Подвязки - популярный овощ в суринамской кухне. Это зеленые стручки, которые могут вырасти до метра в длину. Вкус немного острее, чем у нашей голландской зеленой фасоли. Интересно попробовать этот овощ, а еще он прекрасно сочетается с курицей!
Ингредиенты:
- 400 г филе куриного бедра (1 филе куриного бедра стр.)
- 50 грамм муки
- 2 красных лука четвертинками
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 400 г коричневого риса
- 150 г свежих листьев шпината
- 12 помидоров черри
- 1 пучок подвязок (если вы не можете получить это, возьмите стручковую фасоль)
- оливковое масло
- перец и соль
Способ приготовления:
Приготовьте коричневый рис согласно инструкции на упаковке.
Нарежьте длинную фасоль на 3 или 4 части (размером с обычную зеленую фасоль). Отварить длинную фасоль в течение 15 минут.
Разогрейте масло в сковороде. Посыпьте куриные бедра солью и перцем. Насыпьте немного муки в миску, добавьте курицу и перемешайте, пока вся курица не будет покрыта слоем муки. Обжарьте курицу со всех сторон. Добавьте столовую ложку меда и немного теплой воды. Запекайте, пока курица не пропечется и не станет прозрачной.
Обжарить красный лук на оливковом масле. Не торопитесь, тогда лук будет красивым и сладким. Деглазировать бальзамическим уксусом. Также добавьте столовую ложку меда, длинную фасоль и помидоры черри. Смешать со шпинатом и рисом.
Подавать с курицей.