Ммм… Жареные во фритюре гребешки - так просто, и вот один из самых простых способов их приготовить. Вы можете положить их на булочку и съесть бутерброд или съесть их на ужин с кус-кусом и тушеными овощами.
Ингредиенты
- 1/4 фунта морских гребешков
- 1-2 яйца
- панировочные сухари
- Кусок хлеба
- Лимонные дольки
-
Соус тартар или красный коктейльный соус
- Соус Тартар: одна часть майонеза, одна часть зеленого сладкого приправы. Помешивать
- Красный коктейльный соус: одна часть кетчупа Одна часть хрена.
Шаги
Шаг 1. Гребешки:
Вам понадобится примерно 1/4 фунта морских гребешков на человека, этот рецепт рассчитан на один фунт.
Шаг 2. Вам также понадобится фритюрница или глубокая махровая сковорода, в которую может поместиться несколько дюймов масла
Шаг 3. Начните нагревать масло, пока вы собираете остальные ингредиенты
МАСЛО ДОЛЖНО БЫТЬ ГОРЯЧИМ.
Шаг 4. Разбейте 1-2 яйца в неглубокой миске и добавьте 1/4 стакана воды на каждое яйцо
Не нужно слишком густое тесто.
Шаг 5. Выложите панировочные сухари в форму для выпечки или на бумажную тарелку.
Шаг 6. Проверьте масло
Возьмите кусок хлеба и нарежьте его кубиками, бросьте кубик в масло.
Шаг 7. Хлеб должен сразу начать готовиться и довольно быстро стать золотистым
Масло очень ГОРЯЧЕЕ!
Шаг 8. Выложите морские гребешки в яичное тесто и с помощью ситечковой ложки удалите их к панировочным сухарям
Покройте равномерно.
Шаг 9. ВНИМАТЕЛЬНО положите ложки гребешков в горячее масло
Шаг 10. Через 3-4 минуты у вас будет вкусная еда
Шаг 11. Подавать с дольками лимона, соусом тартар или красным коктейльным соусом
Шаг 12. Перемешать.
подсказки
- Вы можете использовать все, что угодно: обычные панировочные сухари без приправ, приправленные или панко, которые являются японскими панировочными сухарями, или даже измельченные крекеры.
- Вы можете добавить в панировочные сухари соль, перец и любые приправы, которые вам нравятся (например, Old Bay).
- Даже сахар и соль могут улучшить вкус