Брауни - это вкусное шоколадное лакомство. Однако на приготовление в духовке может уйти некоторое время. Приготовление пирожных в микроволновой печи занимает гораздо меньше времени, но при этом оставляет великолепный вкус.
Ингредиенты
Стандартные пирожные
- 1 стакан (225 грамм) сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка (5 миллилитров) ванильного экстракта
- ½ чайной ложки (2,5 грамма) соли
- ½ стакана (115 г) растопленного сливочного масла
- ¾ стакана (75 г) универсальной муки
- ½ стакана (50 г) какао для выпечки (порошок)
- 1 стакан (125 грамм) нарезанных грецких орехов (по желанию)
- ½ стакана (90 г) кусочков шоколада или чипсов
На 9-12 порций
Разовое пирожное
- ¼ стакана (25 г) универсальной муки
- ¼ стакана (55 г) гранулированного или коричневого сахара
- 2 столовые ложки (30 граммов) какао-порошка
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) молока или воды
- 2 столовые ложки (30 миллилитров) растительного масла
- ¼ чайная ложка (1,25 миллилитра) ванильного экстракта
- Щепотка соли
На 1 порцию
Шаги
Метод 1 из 2: приготовление стандартных пирожных
Шаг 1. Смешайте в миске сахар, яйца, ваниль и соль
Небольшие порции пирожных для микроволновки можно приготовить прямо в кружке, но, поскольку вы работаете с таким большим количеством, вам сначала нужно смешать его в отдельной миске.
- Если вы веган, смешайте 2 столовые ложки (14 граммов) льняной муки с 5 столовыми ложками (74 миллилитра) воды в небольшой посуде. Подождите 5 минут, пока он загустеет, затем добавьте в рецепт.
- Если вы используете веганский вариант, подумайте о добавлении от ½ до 1 чайной ложки (от 2,5 до 5 граммов) пищевой соды. Это поможет сделать пирожные более нежными.
Шаг 2. Добавьте в миску растопленное масло и перемешайте до однородной массы
Растопите ½ стакана (115 г) сливочного масла перед тем, как добавить его в миску. Топленое масло поможет ингредиентам лучше смешаться, и в итоге получится более плотный брауни.
Шаг 3. Смешайте муку и какао-порошок в отдельной миске
Используйте вилку, чтобы разбить все комочки, комки или куски. Смешивание этих двух ингредиентов по отдельности поможет им смешаться с остальными немного более равномерно.
Шаг 4. Просейте мучную смесь с сахаром, маслом и яичной смесью и перемешайте до однородного состояния
Когда вы закончите, не должно быть комков, комков или кусков. Однако будьте осторожны, не перемешайте слишком много, иначе ваши пирожные получатся слишком жесткими и вязкими.
Попробуйте добавить 1 стакан (125 грамм) измельченных грецких орехов для более мясистой текстуры. Если вам не нравятся грецкие орехи, вы можете попробовать другой вид орехов, например пекан или фисташки
Шаг 5. Вылить тесто в слегка смазанную маслом стеклянную форму для запекания
Идеальный размер для работы - 8 на 8 на 2 дюйма (20,32 на 20,32 на 5,08 см). Для дополнительной текстуры посыпьте ½ стакана (90 граммов) шоколадной стружки или кусочков поверх жидкого теста после того, как вы его вылили.
Шаг 6. Разогрейте в микроволновой печи пирожные без крышки на высокой температуре, примерно 3-4 минуты, до полной готовности
Каждую минуту вам нужно будет останавливать микроволновую печь и переворачивать форму для выпечки. Продолжайте готовить, пока в центре не останется влажное пятно шириной 1 дюйм (3,18 сантиметра).
Время приготовления зависит от мощности вашей микроволновой печи. Микроволновая печь мощностью 1 100 Вт приготовит пирожные примерно за 3-4 минуты
Шаг 7. Достаньте пирожные из микроволновой печи и поставьте на прилавок, чтобы они остыли
Не волнуйтесь, если верх выглядит влажным. Домовые будут продолжать готовиться изнутри даже после того, как вы их достанете.
Шаг 8. Нарежьте пирожные на квадраты или прямоугольники и подавайте к столу
Вы можете подавать их в чистом виде или с ванильным мороженым, взбитыми сливками или горячей помадкой. Если вы любите кофе, вам может понравиться брауни с шариком кофейного мороженого.
Шаг 9. Готово
подсказки
- Попробуйте поставить под кружку блюдо на случай, если шоколадный пирог выльется через край.
- Брауни в микроволновке обычно едят прямо из кружки. Если вы хотите съесть свое на тарелке, приготовьте тесто сначала в отдельной миске, а затем перелейте его в смазанную маслом кружку. После выпекания выложите брауни на тарелку.