Адобонг манок или курица адобо - популярная азиатская филиппинская кухня. Это вкусное и ароматное местное блюдо Филиппин готовят на протяжении нескольких поколений. Его можно подавать с рисом, с картофелем или просто.
Ингредиенты
- 1 целая курица, нарезанная кусочками размером с кулак
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1 стакан уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Щепотка соли и перца
- 3 лавровых листа
- 1 стакан воды
- 1 средний лук, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, прессованных или нарезанных
- Растительное масло
- Соль и перец для вкуса
Шаги
Метод 1 из 2: готовка на плите
Шаг 1. Нагрейте чеснок и лук в масле на среднем огне
Сначала добавьте чеснок и готовьте до светло-коричневого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и варите, пока он не станет полупрозрачным.
Будьте осторожны, чтобы не обжечься чеснок и лук. Используйте деревянную ложку или лопатку, чтобы ингредиенты продолжали двигаться
Шаг 2. Добавьте курицу и перемешайте
Необязательно использовать целую курицу. Вместо этого вы можете использовать те части курицы, которые вам больше всего нравятся.
Шаг 3. Добавьте соевый соус, уксус, перец, соль, сахар, воду и лавровый лист
Перемешайте и перемешайте все вместе.
Шаг 4. Довести курицу до кипения
Как только все закипит, включите плиту на слабый огонь.
Добавьте в смесь еще воды, если считаете, что блюдо слишком сухое
Шаг 5. Дайте курице покипеть от 20 до 30 минут
Накройте сковороду и дайте курице покипеть, пока она не станет мягкой.
- Через 15 минут слейте курицу ложкой соуса. Дайте ему покипеть до конца оставшегося времени.
- Если вам нравится сушеный цыпленок, дайте ему немного покипеть.
Шаг 6. Подавайте и наслаждайтесь
Вы можете подавать адобон манок поверх риса, с картофелем или с хлебом. И соедините его со стаканом освежающей газировки или свежевыжатого сока.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Еще одно филиппинское блюдо, приготовленное из курицы, - это пининяханг манок, курица, приготовленная с ананасом.
- Добавляйте в абодо разные виды специй, чтобы придать разнообразный вкус.