Вы когда-нибудь задумывались, почему мужчины заканчивают трапезу быстрее, чем женщины? Нет? Может быть? Что ж, недавнее исследование показывает, что мужчины едят с большей «жевательной силой», чем женщины, и откусывают больше.
Вы когда-нибудь задумывались, почему мужчины заканчивают трапезу быстрее, чем женщины? Нет? Может быть? Что ж, Munchies сообщил о недавнем исследовании, проведенном Суджин Пак и Веон-Сан Шин, которое показывает, что мужчины едят с большей «жевательной силой», чем женщины, и откусывают больше, что приводит к чистой тарелке за более короткий промежуток времени.
Исследование, опубликованное в медицинском журнале Physiology & Behavior, началось с исследования характера жевания людей и его связи с весом, но результаты дали совершенно иные результаты. В команду исследователей вошли 24 студента мужского пола и 24 студентки из Университета Семьюнг в Южной Корее - довольно небольшая исследовательская группа. Участникам подключили электроды к челюстям, чтобы измерять жевательные движения и мышечную активность во время еды. Затем исследователи дали участникам 152 грамма вареного белого риса. Это позволило исследователям измерить количество пищи, которую они съели за один раз, количество пережевываний за один глоток, силу этих пережевываний, продолжительность времени, необходимого для завершения приема пищи, и так далее..
Результаты показали, что мужчины откусывали больше, чем женщины, и жевали с большей силой, что приводило к более быстрому потреблению пищи по сравнению с женщинами. Женщины-участники, однако, жевали в том же темпе, что и мужчины, но пережевывали каждый кусок во рту больше раз, прежде чем проглотить.
Существует некоторый спор относительно того, верны ли эти результаты. Манчис сослался на статью в The New Yorker, в которой оспариваются утверждения исследователей о том, что между мужчинами и женщинами существует разница в питании, написав, что другое исследование не выявило различий в жевании жевательной резинки между мужчинами и женщинами. Но опять же, отношение людей к еде может отличаться от несъедобного кусочка жвачки.
Конечно, для подтверждения этих результатов необходимы дальнейшие исследования.