Даже самые неохотные и ограниченные во времени родители могут приготовить детское питание с нуля. Организация и планирование являются ключевыми
Мы хотим для наших малышей самого лучшего во всем, в том числе и в том, что они едят. Но с нашим плотным графиком готовить питательные блюда каждый день не всегда возможно. С помощью нескольких простых приемов вы сможете приготовить еду заранее и расширить вкус вашего ребенка… не проводя часы на кухне!
Знать, чем кормить ребенка, может быть проблемой. Молодые родители, очень дотошные со своим первым ребенком (а иногда и с меньшей дотошностью после него), часто с трудом готовят сбалансированное питание. Разнообразная информация о том, чем, как и когда кормить ребенка, может быть ошеломляющей.
Хотя это может показаться сложным, кормить ребенка на самом деле довольно просто. С раннего возраста ребенка нужно приучать к удовольствию от еды. «Дети любопытны и имеют очень развитые вкусовые рецепторы», - говорит Кристин Залейски, автор французской книги рецептов детского питания.
Следуйте ее советам, чтобы приготовить вкусные блюда для вашего ребенка без лишней суеты!
Как мне организоваться, чтобы не перегружаться?
Christine Zalejski: Планирование является ключевым, даже если оно может показаться утомительным и бесполезным. За 10 минут вы можете запланировать неделю или две еды на листе бумаги, в блокноте или на iPad, в зависимости от ваших предпочтений. Это реальная экономия времени! Имея в виду меню, вы можете выполнять свои поручения более эффективно. Вы также можете потратить два-три часа в выходные, пока ваш ребенок спит, чтобы приготовить все сразу и сэкономить себе несколько блюд.
Планирование приемов пищи также позволяет вам следить за тем, что ест ваш ребенок, и какие вкусы он пробовал. Вы также можете убедиться, что ваш ребенок ест нужное количество каждого продукта, и попробовать что-то новое.
Как приготовить еду для ребенка за несколько минут?
CZ: Ваша кладовая всегда должна быть хорошо снабжена разнообразной мукой и крупами (ячмень, черноглазый горох, полба или тапиока), которые можно смешать с овощным бульоном или даже с водой, если у вас мало времени.
Вы также можете использовать нарезанные кубиками и замороженные овощи. Нарезайте овощи самостоятельно, используя сырые или вареные продукты, или покупайте их предварительно нарезанными в продуктовом магазине.
В возрасте от 7 до 8 месяцев дети могут есть сырые фрукты. Спелый банан или груша, измельченные в пюре, являются отличным источником витаминов.
Вы также можете заморозить половину порции овощного пюре (горох, морковь, цуккини и т. д.) в формочках для льда, чтобы смешать вкусы и добавить к крахмальным блюдам, приготовленным для остальных членов семьи (без соли).
Чтобы получить животный белок, попробуйте яйца.
Какие основы сбалансированного питания?
CZ: До 3 лет ребенок должен соблюдать особую диету с умеренным содержанием белка, небольшим количеством соли или без нее и минимальным количеством сахара. Хотя мы не склонны думать об этом, также необходимо варьировать жиры. Когда дело доходит до жиров, есть две частые ошибки: всегда предлагать один и тот же жир (сливочное масло, оливковое масло) или вообще никогда не использовать жиры.
Вашему ребенку необходимы жиры омега-3, содержащиеся в рапсовом, льняном или рыжиковом масле. Смешивайте детское пюре со столовой ложкой рапсового масла каждый день в течение недели и используйте оливковое масло, сливочное масло или сметану по выходным.
Какие кухонные гаджеты могут упростить приготовление еды?
CZ: Вы, безусловно, могли бы приобрести блендер, специально предназначенный для приготовления детского питания. Они поставляются с двумя большими мисками из нержавеющей стали, чтобы смешивать и готовить одновременно. Есть также много блендеров для взрослых, которые можно использовать для младенцев. Приготовление на пару - идеальный способ приготовления, позволяющий сохранить вкус и витамины детского питания.
Если у вас нет блендера, вы также можете приготовить еду для ребенка в пароварке (½ стакана овощей и ¼ стакана воды). Когда овощи будут готовы, погружным блендером сделайте из них пюре. Ничего страшного, если кусочков будет несколько - это создаст разнообразную текстуру!
Как кормить ребенка в отпуске?
CZ: Коммерческое детское питание в маленьких баночках может пригодиться в путешествии. Это дает вашему ребенку возможность попробовать разные вкусы, которые вы обычно не подаете дома.
Вы также можете приготовить постные блюда и кормить ими ребенка при комнатной температуре. Подготовьте ребенка к переменам, дав ему несколько блюд комнатной температуры перед поездкой. Не подавайте еду холодной (прямо из холодильника), так как это лишает ее вкуса и может нарушить пищеварение. Вы также можете предложить ребенку сырые фрукты и овощи.
Принесите муку или муку, чтобы смешать их с овощным бульоном или теплым молоком в термосе. Вы также можете положить детское питание в бутылочку. Это идеальное решение для путешествующих родителей.
Не забывайте, что вы в отпуске - у вас есть возможность расслабиться и быть более гибкими в отношении питания вашего ребенка. Это также прекрасная возможность для вашего малыша попробовать новые вкусы на тарелках мамы и папы!
Как быстро улучшить вкус безвкусного детского питания?
CZ: Травы и специи - отличное дополнение к детскому питанию. Всего одна-две щепотки могут действительно улучшить вкус еды вашего ребенка. Это способ познакомить вашего ребенка с новыми вкусами и избежать скуки.
Сладкие специи, такие как корица, очень вкусны в яблочном пюре. Вы также можете использовать какао, куркуму, паприку и т. д. Травы также обладают прекрасными свойствами. Петрушка, например, очень богата железом; зеленый лук щекочет вкусовые рецепторы ребенка своим мягким чесночным ароматом; чабрец - антисептик, помогает при простуде малыша; мята немного сладкая. Если ваши травы привезены прямо из сада, не забудьте их хорошо вымыть. Для удобства держите большой букет трав в морозильной камере и берите из него, когда захотите приправить детское питание.
Узнайте больше о Кристине Залейски и ее книге Recettes pour bébé, special parent débordés на сайте www.cubesetpetitspois.fr.