Отказываясь от сахара, мы охотно беремся за его популярные заменители. Однако последние исследования проливают новый свет на свойства подсластителя, который считается одним из самых полезных для здоровья, то есть эритрита. Недавно было обнаружено, что его использование может быть связано с более высоким риском серьезных сердечных заболеваний и смерти.
Эритрит, также называемый эритритом, иногда называют «хорошим сахаром» - он почти такой же на вкус, гораздо менее калорийный и не вызывает скачков инсулина. Именно поэтому его рекомендуют людям, которые нуждаются или хотят ограничить сахар в меню - в том числе диабетикам, людям, страдающим ожирением или сидящим на диетах.
Однако последние исследования, проведенные в клинике Кливленда, показали, что он не так здоров, как считалось ранее.
Эритрит может усиливать образование тромбов
Эритрит после употребления плохо усваивается организмом - большая часть этого вещества попадает в кровоток и затем выводится с мочой.
В рамках исследования ученые обследовали более 4000 человек в США и Европе. Результаты удивили: оказалось, что люди с более высоким уровнем эритрита в крови чаще болеют инфарктом или инсультом, а также умирают от них. Доклинические исследования показали, что потребление эритрита увеличивает образование тромбов.
Также изучали, как ведет себя кровь и изолированные тромбоциты, когда к ним добавляли эритрит - и здесь оказалось, что он способствует образованию тромбов.
Требуются дополнительные исследования
Выводы ученых вызывают тревогу в том числе и потому, что искусственные подсластители, в том числе эритрит, являются распространенными заменителями сахара, используемыми в продуктах, рекомендованных людям, страдающим диабетом, ожирением или метаболическим синдромом. Эти люди в силу своих заболеваний в то же время более подвержены неблагоприятным сердечно-сосудистым событиям и их последствиям.
Результаты исследования прокомментировал один из их авторов, доктор Стэнли Хейзен. По его словам, подсластители, в том числе эритрит, в последние годы стали очень популярными, поэтому необходимы более глубокие исследования их длительного применения, а также возможного влияния на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются ведущими. причина смерти во всем мире.
«Необходимы дополнительные исследования безопасности искусственных подсластителей, а также исследования долгосрочного воздействия таких веществ на риск сердечного приступа и инсульта, особенно у людей с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний». - заключил доктор Хейзен.