Одной из причин рака толстой кишки является диета, богатая мясом и продуктами высокой степени переработки. Включение большего количества овощей и фруктов в ежедневное меню может значительно снизить риск развития этого вида рака. Однако не всем - от такой перемены выиграют только мужчины.
Рак толстой кишки - одно из самых опасных онкологических заболеваний. И самый распространенный - в Польше ежегодно приходится около 18 000 случаев. Это третья по распространенности злокачественная опухоль у мужчин и вторая у женщин. Статистика в других странах еще выше - например, в Великобритании ежегодно регистрируется около 43 000. новые случаи этого рака.
Это третье по распространенности злокачественное новообразование в мире, а смертность от рака - четвертая по значимости причина смерти от рака.
Причинами роста числа заболевших являются низкая физическая активность, курение, злоупотребление алкоголем, а также ожирение и диета, богатая животными жирами, особенно жареным мясом, и с низким содержанием фруктов и овощей.
Изменение диеты работает только для мужчин
Исследование, проведенное учеными из Университета Кён Хи в Южной Корее в сотрудничестве с американскими исследователями на популяции из 79 952 мужчин в США, показало, что диета, богатая овощами, фруктами, бобовыми, цельными зернами, орехами и семенами, повышает до 22 процентовснижает риск развития колоректального рака (по сравнению с людьми, в чьем рационе меньше всего этих продуктов).
Это открытие свидетельствует о том, что сокращение потребления мяса и других продуктов животного происхождения, а также переработанного зерна и сахара может принести ощутимую пользу.
- Мы считаем, что антиоксиданты, содержащиеся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах, могут снизить риск колоректального рака, потому что они подавляют хроническое воспаление, которое может привести к раку, - говорит Джихе Ким, научный сотрудник Департамента генетики и Биотехнологический колледж естественных наук Университета Кён Хи, Южная Корея.
Диета женщин, как правило, более здоровая
Интересно, что у женщин подобной ассоциации обнаружено не было - всего в исследовании приняли участие 93 475 женщин. Джихе Ким объясняет, что риск развития этого рака у мужчин выше, чем у женщин, чей рацион, как правило, богаче овощами и фруктами, что может помочь объяснить, почему употребление большего количества растительной пищи заметно только для мужчин.
По словам исследователя, принимавшего участие в этом исследовании, «эта конкретная группа женщин, возможно, уже извлекла максимальную пользу для здоровья из растительной диеты».