Новое исследование, проведенное учеными из Сиднейского университета, показало, как диета может существенно повлиять на многие наши клеточные процессы, включая старение.
Может ли диета и отдельные ингредиенты, входящие в ее состав, оказывать более сильное влияние на здоровье, чем лекарства, которые вы принимаете? Ученые говорят, что да. Их выводы могут способствовать пониманию механизмов, связывающих то, что мы едим, с тем, как мы стареем.
Диета, по мнению исследователей, является мощным лекарством, но используемые препараты также могут действовать по тем же биохимическим путям, что и питательные вещества, но, как подчеркивают авторы исследования, используемые в настоящее время препараты вводятся без учета того, можно ли и как они могут реагировать на диету.
Эксперты, учитывая, что у людей, по существу, те же пути передачи сигналов о питательных веществах, что и у мышей, провели исследование на грызунах, которое показало, что люди могут получить больше пользы от изменения своего рациона питания для улучшения метаболического здоровья, чем от приема анализируемых препаратов.
Исследователи смогли проанализировать, как смеси и взаимодействия различных питательных веществ могут влиять на здоровье и возникновение различных заболеваний. Это было достигнуто путем сравнения 40 различных методов лечения с разным содержанием жиров, углеводов и белков, а также калорий и лекарств.
Исследование показало, что питание с балансом макронутриентов и калорий оказывает большее влияние на старение и метаболическое здоровье, чем три препарата, обычно используемые для лечения различных заболеваний, таких как диабет.
Сопоставление исследователей показало, что состав рациона при таких заболеваниях, как сахарный диабет и различные виды заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой, может оказывать гораздо более сильное действие, чем принимаемые препараты, которые в значительной степени подавляли клеточные ответы.
Специфическая комбинация жиров, углеводов и белков может играть защитную роль против старения клеток и возникновения ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, дисфункции иммунной системы и метаболических заболеваний.
Также выяснилось, что потребление калорий и макронутриентов сильно влияет на печень - не только на метаболические пути, но и на фундаментальные процессы, контролирующие функционирование клеток, а также связанные с их старением. Группе исследователей удалось определить, что количество потребляемого белка влияет на активность митохондрий, входящих в состав клеток, вырабатывающих энергию.
Сравнивая препараты, исследователи смогли определить, что препараты работали в основном на подавление метаболического ответа клеток на диету. Один испытанный препарат сильнее влиял на клеточные изменения, вызванные углеводами и жирами, в то время как другой препарат от рака и диабета блокировал действие белка на митохондрии.
Авторы анализов подчеркивают, что хотя их исследование очень сложное, оно показывает, насколько важно анализировать множество разных диет одновременно, а не просто сравнивать несколько. Новый подход, по мнению исследователей, - единственный способ рассмотреть взаимодействие между диетой, физиологией и здоровьем.