Арахис, фисташки и чипсы сделаны из натуральных продуктов. Часто в нем много соли, что делает его менее полезным. В этой части вы научитесь делать чипсы самостоятельно. Просто добавьте перец вместо соли. Это также очень вкусно и полезно.
Необходимое:
- разделочная доска
- Сковорода
- блендер
Ингредиенты на 8 персон:
- 4 крупных картофеля
- бульон 750 мл
- 3 веточки листьев сельдерея
- 100 грамм бекона
- 3 луковицы
- 1 сельдерей
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 лука-порея
- половина багета
- масло для жарки
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180°C. Разогрейте масло для жарки и нарежьте 1 картофелину с кожурой тонкими ломтиками.
- Очистите 3 картофелины и сельдерей и нарежьте их кусочками, также нарежьте полукольцами лук-порей и кусочками лук.
- Обжарить бекон на сковороде, затем добавить нарезанные ингредиенты и жарить 2 минуты. Затем добавьте бульон и дайте настояться 20 минут.
- Багет нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной морской солью и мелко молотым перцем, выпекать 8 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.
- А «фритюрница» готова? Затем можно аккуратно выложить в нее картофельные дольки. Подождите, пока картофель перестанет шипеть, тогда из картофеля выйдет влага, и его можно будет положить на тарелку с кухонной бумагой.
- Когда картофель и овощи будут готовы, используйте погружной блендер, чтобы сделать однородный суп, также можно протереть его через сито.
- Поместите листья сельдерея и оливковое масло в высокий мерный стакан и с помощью ручного блендера приготовьте травяное масло.
- Разложите суп по тарелкам, капните в суп растительное масло и украсьте несколькими листиками сельдерея.
Теперь вы знаете, как есть картошку в виде супа. Большой сюрприз для людей. Меняйте травы с травяным маслом. Например, вы можете заменить листья сельдерея базиликом или травами, которые вам очень нравятся.
В части 8 Пим готовит суп аргентинской королевы. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.