Салат без листьев салата! Mathijs Vrieze показывает, как можно приготовить вкусный и питательный салат с картофелем, курицей, яйцом и постной заправкой. Посмотрите видео и следуйте инструкциям рецепта собственного детского картофельного салата.
Необходимое:
- Поварской нож
- Форма для духовки
- Кастрюля
- Тряпка для посуды
- Овощной нож
- Разделочная доска
Ингредиенты:
- 500 грамм картофеля в кожуре
- 4 голени
- 2 помидора
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 столовые ложки каперсов
- 1 столовая ложка крупной горчицы
- 1 столовая ложка майонеза
- 3 столовые ложки обезжиренного йогурта
- 1 столовая ложка свежего зеленого лука
- 2 яйца
- щепотка соли и перца
Подготовка:
Верхушки голеней можно отрезать поварским ножом и соскоблить для шикарной подачи. Поместите их в духовку при 150°C примерно на 1 час, чтобы жир медленно стекал с кожи. Картофель в кожуре хорошо вымыть, разрезать пополам и варить до состояния al dente. Лучше всего дать им высохнуть на кухонном полотенце, тогда они еще немного приготовятся и не превратятся в кашу.
Помидоры разрезают на дольки, удаляют семена и затем нарезают одинаковыми кубиками. Луковицу разрезать пополам и снять кожицу, затем нарезать кубиками. Откиньте каперсы на сито. Возьмите большую миску и сделайте заправку из горчицы, майонеза, йогурта и щепотки соли и перца. Теперь смешайте помидоры, лук, каперсы и молодой картофель с заправкой.
Осторожно отварите яйца в течение 3 минут, затем опустите в холодную воду и очистите. Разложите салат по тарелкам, сверху положите курицу и половину яйца всмятку. Наконец, посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком!
Теперь вы знаете, как приготовить полезный салат из нескольких простых ингредиентов. Для разнообразия вместо курицы и зеленого лука можно использовать копченый лосось и укроп. В части 5 вы научитесь здоровому способу приготовления овощей: приготовлению на гриле! Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.