Начав со вкуса чизкейка, мы можем приготовить быстрый десерт в стакане за несколько минут. На дно кладут слой бисквитной крошки, порцию сливочного сыра разрыхляют сливками и добавляют немного лимона и ванили, а последний слой составляют текущие сезонные фрукты, клубника. Если вы все же хотите приготовить оригинальный запеченный чизкейк, вы можете найти рецепт здесь!
Ингредиенты на 4 порции:
- 80 г песочного овсяного печенья
- 200 г натурального сливочного сыра (типа Филадельфия) или маскарпоне
- ок. 2 ст.л. сахарная пудра (можно увеличить или уменьшить по вкусу)
- 2,5 дл взбитых сливок
- 1 необработанный лимон
- 1 палочка ванили
- 200 г клубники (очищенной и отмеренной)
- 2 листа желатина (по желанию)
1. Измельчите овсяные крекеры в крошку с помощью измельчителя или скалки, затем распределите их по дну четырех стаканов.
2. Для слоя сливочного сыра положите сливочный сыр, взбитые сливки, сахарную пудру, цедру лимона и столовую ложку сока, а также очищенные семена стручка ванили. в большую миску и взбить электрическим или ручным венчиком. Разделите сливки по четырем стаканам.
3. Смешать клубнику и нагреть ее (не кипятить, а только готовить на пару). Листы желатина, замоченные в холодной воде, открутить, растворить в клубничном пюре. Разлейте клубничное пюре по четырем стаканам, затем поставьте в холодильник, пока клубничное желе не затвердеет.
4. Клубничный слой также можно упростить: можно добавить клубничный бленд без желатина в творожный слой непосредственно перед подачей на стол, а можно даже нарезать клубнику на меньшие кусочки и сложите их поверх части сливочного сыра.