Качество воздуха в Польше - одно из худших в Европе. По данным Всемирной организации здравоохранения, 33 из 50 самых загрязненных городов Евросоюза расположены в нашей стране. По данным Европейского агентства по окружающей среде (EEA), около 47 000 человек ежегодно преждевременно умирают в Польше из-за смога. люди. Концентрация смога особенно возрастает в осенне-зимний период. Что делать, чтобы уменьшить его вредное воздействие на здоровье? Одним из способов может быть правильная диета.
Подсчитано, что 52% смога в Польше происходит от так называемых низких выбросов, то есть сжигания в бытовых котлах и печах с плохими параметрами выбросов. Выхлопные газы автомобилей и промышленных предприятий также способствуют образованию смога. Этот год может стать одним из худших с точки зрения качества воздуха из-за нынешнего кризиса. Цены на уголь и древесину резко выросли, поэтому люди могут быть не в состоянии позволить себе достаточное количество топлива. Сжигание мусора или других неподходящих материалов может существенно повлиять на ухудшение качества воздуха.
Вдыхание вредного воздуха может увеличить риск развития заболеваний легких (пневмонии, бронхита, астмы, аллергии и даже рака легких), а также болезней сердца, сосудов и инсульта.
Хотя вредное воздействие смога в первую очередь влияет на дыхательную и сердечно-сосудистую системы, диета может помочь уменьшить негативное влияние загрязнения на организм.
Антимоговая диета. Ставка на флавоноиды
Смог способствует образованию в организме большого количества свободных радикалов, которые усиливают окислительный стресс.
Окислительный стресс возникает, когда в организме нарушается баланс между количеством вредных свободных радикалов и антиоксидантов. Задача антиоксидантов - нейтрализовать свободные радикалы. Нарушение этого баланса может привести ко многим заболеваниям и способствовать более быстрому старению организма.
Добавление флавоноидов в рацион может помочь уменьшить вредное воздействие смога на организм. Флавоноиды являются хорошо известными антиоксидантами - веществами, которые могут предотвращать или отсрочивать определенные виды повреждения клеток. Поэтому антисмоговая диета должна включать продукты, богатые сильными антиоксидантами, которые также являются источником витаминов С, Е, полифенолов и каротиноидов.
К ним относятся:
- красные фрукты, например, виноград, черника, голубика, малина, арония, черная смородина
- темные овощи, например, свекла, красный лук, красная капуста
- какао
- темный шоколад
- красное вино
- чай
- крестоцветные, особенно брокколи
- лук, чеснок
- цитрусы, красный перец, петрушка (богаты витамином С)
- авокадо и растительные масла (богатые витамином Е и омега-3)
- жирная морская рыба или жир печени трески (богатый витамином D)
- Бразильские орехи (источник селена)
- травы и специи, особенно сушеный орегано, куркума и корица
- зеленые листовые овощи (богатые хлорофиллом, который выводит тяжелые металлы из организма), например, шпинат.
Закопченный воздух может снизить способность сердца изменять сердечный ритм. Снижение вариабельности сердечного ритма было связано со смертью от сердечных приступов и сердечных заболеваний среди пожилых людей. По мнению исследователей, диета, богатая шоколадом, вином, фруктами и овощами, может помочь защитить людей от сердечных заболеваний, вызванных загрязнением воздуха.
Ведущий автор исследования Цзя Чжун, аспирант Гарвардской школы общественного здравоохранения, отмечает, что «употребление около 100 граммов черники (примерно три четверти чашки) каждый день может защитить от болезни сердца, связанные со смогом."
Правильная гидратация также поможет очистить организм от токсинов. Исследователи рекомендуют пить минеральную воду или зеленый чай.