Греки дали миру много подарков, от политики до науки и архитектуры. Греки были движущей силой во многих важных областях, которые до сих пор так актуальны. Хотя все эти вещи прекрасны сами по себе, давайте на секунду отложим Аристотеля в сторону и поговорим о греческой кухне.
Греческая кухня относится к популярной ныне средиземноморской диете. Греческая диета делает упор на изменения питания и образа жизни, такие как физическая активность, прием пищи в социальных ситуациях и употребление в пищу широкого ассортимента продуктов. Многие изучали влияние средиземноморской диеты, что привело к тому, что Консультативный комитет США по диетическим рекомендациям одобрил ее в своем научном отчете за 2015 год.
Поскольку греческая диета является примером многих различных аспектов средиземноморской диеты, это заставило меня задуматься о 8 вещах, которые мы можем извлечь из греческого образа жизни и диеты.
1. Ешьте в общественных местах и на собраниях
Моя большая греческая свадьба и Mamma Mia не просто так стали культурными сенсациями. Кто мог устоять перед греческим подходом к еде в этих фильмах? Хотя я был в Греции только один раз, больше всего мне запомнилось то, насколько социальной была их еда. Блуждая по маленьким городам, можно было увидеть большие группы людей, которые каждый день собирались вместе, чтобы насладиться трапезой.
2. Наслаждайтесь красным вином (в умеренных количествах!)
Греки действительно кое-что поняли. Красное вино богато фитонутриентами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и когнитивные функции. Несколько исследований показали, что умеренное потребление оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Если вы уже употребляете вино в своем рационе, знайте, что небольшой бокал несколько раз в неделю благотворно влияет на общее состояние здоровья.
3. Ешьте разнообразную пищу
Попробуйте съесть радугу фруктов и овощей! Греческая диета также делает упор на белок из рыбы, яиц и птицы, а также бобовые. Из углеводов выбирайте цельнозерновые продукты, такие как булгур, лебеда и ячмень. Получайте полезные жиры из оливкового масла, орехов и семян. Доказано, что переход на эти продукты оказывает значительное влияние на здоровье.
4. Получите пробиотики
Не забывайте о стимулирующих кишечник пробиотиках, которые содержатся в йогурте и культивируемых овощах. Кроме того, переход на греческий йогурт не только обеспечит получение пробиотиков, но и гарантирует дополнительный прирост белка в вашем рационе.
5. Принимайте полезные жиры
Полезные жиры помогают вам выглядеть лучше, способствуя здоровью волос, кожи и ногтей. Кроме того, полезные жиры поддерживают здоровье сердца. Недавнее исследование показало, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла или орехов значительно снижает риск сердечного приступа, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 30%.
6. Притормози и оцени свою еду
В наши дни мы все в пути, и это напрямую влияет на то, как мы едим. Мы завтракаем по дороге на работу, обедаем за компьютерами, а затем падаем на диван, чтобы поужинать перед телевизором. Я изо всех сил пытаюсь отдохнуть от компьютера и насладиться обедом на работе. Однако это так важно. Если вы будете уделять внимание тому, что вы едите, это поможет вам осознанно не есть этот пакет картофельных чипсов.
7. Занимайтесь умеренной физической активностью
Утренняя пробежка или вечерняя прогулка - обычное дело в Греции и в Средиземноморье в целом. Я имею в виду, Греция все-таки была родиной Олимпийских игр! Людям в этом регионе несложно достичь 150 минут рекомендуемой физической активности. Хотя 150 минут кардио или тренировок с отягощениями в неделю поначалу могут показаться непосильными, их можно сократить до 30 минут пять раз в неделю. 30 минут кажутся большим обязательством? Не беспокойся. Различные исследования показали, что даже 5 или 10 минут положительно влияют на здоровье и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
8. Имейте здоровые отношения с едой
Кажется, что куда бы вы ни повернулись, повсюду негативные дискуссии о еде, что приводит к страху и беспокойству, связанным с едой. Не помогает и то, что причудливые диеты отвлекают нас от полноценного развития здоровых отношений с едой, но именно это так здорово в греческом подходе к еде. Средиземноморская диета - это не просто еще одна причудливая диета, которая запрещает различные группы продуктов или поощряет потребление определенных продуктов. Безглютеновая или ягодная диета асаи, кто-нибудь? Скорее, средиземноморская диета - это целостный образ жизни, который поощряет здоровое отношение к еде.
В этом случае, это действительно "все греческое для меня" - это путь. Примите греческий подход к еде, и вы будете на пути к более здоровой жизни.