Нет ничего лучше домашнего печенья, чтобы поднять вам настроение и сделать так, чтобы в вашем доме пахло чудесно. Домашнее печенье приготовить не намного сложнее, чем нарезанное и запеченное, но на вкус оно намного лучше. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить различные популярные куки-файлы.
Ингредиенты
Печенье с шоколадной крошкой
- ½ стакана несоленого масла комнатной температуры
- ¾ стакана коричневого сахара
- ¾ стакана белого сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 12 унций шоколадной стружки
- 2 ¼ стакана простой муки
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки пищевой соды
Сахарное печенье
- 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 ¾ стакана простой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Печенье с арахисовым маслом без выпечки
- 1 ¾ стакана белого сахара
- ½ стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ стакана арахисового масла
- 3 стакана овсянки быстрого приготовления
- ½ чайной ложки соли
Имбирное печенье
- ¾ стакана масла комнатной температуры
- ½ стакана коричневого сахара
- ½ стакана белого сахара
- ¼ чашка патоки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана простой муки
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ чайной ложки молотой корицы
- 1 ½ чайной ложки молотого имбиря
- ½ чайной ложки измельченной гвоздики
Шаги
Метод 1 из 5: приготовление печенья с шоколадной крошкой
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C)
Шаг 2. Смешайте и просейте сухие ингредиенты
Положите в миску муку, соль и разрыхлитель и взбейте их вместе.
Шаг 3. Взбейте сливочное масло и сахар в отдельной миске
Поместите их в большую миску и взбейте их ручным миксером, пока масло и сахар полностью не смешаются, а смесь не станет легкой и пушистой.
Шаг 4. Добавьте яйца и ваниль
Продолжайте взбивать смесь, пока яйца и ваниль полностью не смешаются.
Шаг 5. Вмешайте мучную смесь
Используйте ложку с длинной ручкой, чтобы перемешать сухие ингредиенты с влажными; продолжайте помешивать, пока не перестанете видеть белые частички муки.
Шаг 6. Добавьте шоколадную стружку
Вылейте их в миску и смешайте ложкой с жидким тестом.
Шаг 7. Выложите ложки жидкого теста на противень
Ложкой или маленькой мерной ложкой для мороженого выкладывайте равномерное количество теста на противень. Разместите их на расстоянии одного-двух дюймов друг от друга, чтобы они могли растекаться во время выпечки.
- Чтобы печенье не прилипало к противню, вы можете застелить его пергаментной бумагой, прежде чем класть на него печенье.
- Для получения идеально равномерного печенья возьмите тесто из мерного стакана 1/8.
Шаг 8. Испеките печенье
Поместите противень в духовку и выпекайте печенье в течение 15 минут, или пока оно не станет золотисто-коричневым, а края не станут слегка хрустящими.
Шаг 9. Вынуть печенье из духовки, чтобы оно остыло
Поместите их на решетку для охлаждения или переместите на тарелку и дайте им остыть, пока они не станут слишком горячими для еды.
Шаг 10. Готово
Наслаждаться!
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Если у вас нет пищевой соды, используйте вместо нее самоподнимающуюся муку.
- Вам не обязательно использовать шоколадную стружку; любой шоколад подойдет, если он будет мелкими кусочками.
- Это печенье отлично сочетается с заменителем сахара.
- Обязательно установите таймер; в противном случае вы можете получить сгоревшие куки!
- Если у вас есть сахарная пудра, вы можете использовать его вместо белого для получения более тонкой текстуры.