Доса - это восхитительный индийский блин из риса и черного грамма. Круглая и легкая доса часто сопровождается такими сторонами, как чатни, самбар и масала. Традиционно в Индии доса едят руками, но вы также можете съесть ее вилкой и ножом в более формальных ситуациях. Если использовать все компоненты в блюде, доса может стать вкусной закуской или быстрым перекусом.
Шаги
Метод 1 из 3: традиционное наслаждение доосой
Шаг 1. Вымойте руки водой с мылом
Индийские блюда, в том числе доса, традиционно едят руками. Предотвратите распространение бактерий на пищу, тщательно намыливая руки с мылом и ополаскивая их водой перед едой.
Если у вас нет раковины, вы можете использовать дезинфицирующее средство для рук или салфетки для рук в качестве альтернативы
Шаг 2. Оторвите небольшой кусочек доши
Если вы едите доса в форме воронки, начните отрывать кусочки у основания досы. Если вы едите доса традиционной формы, начните с одного конца блина. Зажмите конец досы кончиками пальцев и оторвите кусок размером с укус. Не позволяйте еде касаться ваших ладоней.
- Доса не предназначена для того, чтобы ее можно было есть как бутерброд.
- Традиционно индейцы едят доса правой рукой. В некоторых местах прием пищи левой рукой может считаться грубым.
- Отрывайте доса большим пальцем одной рукой.
Шаг 3. Окуните доса в аккомпанемент и съешьте
Доса обычно идет с самбаром и чатни. Самбар - это ароматный овощной суп, а чатни - острая приправа. Обмакивайте кусочки досы в каждый аккомпанемент по одному, чтобы почувствовать вкус каждого ингредиента в отдельности. Не засовывайте пальцы в рот, это может быть сочтено грубым.
- Если хотите, вы можете окунуть доса и в самбар, и в чатни для получения уникального аромата, однако это может испортить вкус каждого аккомпанемента.
- Избегайте двойного погружения, если вы делитесь доса с кем-то другим.
Шаг 4. Если вы едите масала-доса, разбейте доса пополам
Иногда доса подается с масала или картошкой со специями внутри досы, в то время как в других случаях масала подается на стороне. Возьмитесь за каждый конец досы и потяните их к себе, чтобы разбить ее посередине и раскрыть масалу.
- Пар обычно выходит из досы, если вы разделите его пополам.
- Закажите масала доса, если хотите более сытную и сытную еду.
Шаг 5. Оберните доса вокруг масалы и окуните ее в аккомпанемент
Поскольку вы не можете окунуть доса в масалу, потому что это твердый картофель, оберните доса вокруг масалы, а затем окуните ее в чатни или самбар. Это даст вам хороший вкус досы и других ингредиентов.
Обертывание доса вокруг картофеля масала - традиционный способ употребления масала-доса
Метод 2 из 3: Использование посуды
Шаг 1. Отрежьте небольшой кусочек доса
Проткните доса вилкой, чтобы удержать ее на месте. В другой руке возьмите нож и отрежьте небольшой кусочек. Вы можете насладиться кусочком досы без каких-либо аккомпанементов, чтобы увидеть, какой у него простой вкус.
- Кусок досы должен быть достаточно маленьким, чтобы его можно было откусить один раз.
- Используйте посуду, когда ешьте доса в формальной обстановке.
Шаг 2. Разрежьте доса пополам, если вы едите масала-доса
Если вы едите масала-доса, масала, или пряный картофель, находится внутри самой доши. В этом случае вам нужно разрезать доса пополам, чтобы получить доступ к масале внутри досы. Используйте вилку, чтобы удерживать доса на месте, затем с помощью ножа разрежьте доса посередине по ширине.
Когда вы разрежете масала доса пополам, из досы выйдет пар и ароматические вещества из картофеля
Шаг 3. Ножом намазать чатни и масалу на доса
Удерживайте доса вилкой, пока выкладываете чатни и масалу на кусок досы. Вы также можете окунуть доса прямо в каждый аккомпанемент, если хотите.
Если вы не хотите смешивать аккомпанементы, протрите нож салфеткой после того, как воспользуетесь им
Шаг 4. Обрызгайте самбар ложкой и наслаждайтесь
Используйте ложку или посыпьте самбар прямо из контейнера на кусок досы и съешьте его. Если все сделано правильно, все ингредиенты будут дополнять друг друга для идеального перекуса!
Поэкспериментируйте с разным количеством каждого ингредиента, чтобы увидеть, что вам нравится больше всего
Метод 3 из 3: употребление в пищу различных видов доши
Шаг 1. Попробуйте сада доса, если вы новичок в еде доса
Сада доса - это самый простой вид доса, представляющий собой простой блин доса с дополнительными гарнирами. Если вы новичок в доса, вы можете сначала попробовать этот вариант.
Шаг 2. Для более сытного блюда закажите масала доса
Масала, или пряный картофель, находится в центре этой доши. Кроме того, часть масла и аромата масалы часто передается самой доса.
Масала-доса немного сложнее есть, чем другие доши
Шаг 3. Съешьте бумажную доску, чтобы получить более вкусную доску
Бумажная доса - самая тонкая из всех досов. Попробуйте эту доса, если вы предпочитаете, чтобы ваша доса была легче или тоньше.
Бумажная доса популярна в Южной Индии
Шаг 4. Попробуйте установить доса для более толстой досы
Набор досов похож на пшеничные оладьи. Используемое тесто более густое, что создает более сердечную доса.
Сет доши происходят из Карнатаки, Индия
Шаг 5. Попробуйте менее известные дозы для уникального вкуса
В разных регионах Индии производятся сотни уникальных досов. Некоторые доши, такие как бенедоса, имеют более легкую консистенцию и иногда подаются с картофельной начинкой, называемой картофельной пальей. Другие включают различные ингредиенты, такие как сыр, лук и дополнительные специи. Изучите различные доступные дозы и определите, какой вариант вам больше нравится!