Есть много причин, по которым кто-то может захотеть испечь торты, в рецептах которых нет яиц или масла. Возможно, у вас под рукой нет яиц или масла, или у вас аллергия на один из этих ингредиентов. Возможно, вы просто хотите убрать часть жира из своего рецепта торта. Какова бы ни была причина, есть несколько способов приготовить торт без масла и яиц.
- Время на подготовку: 5 минут.
- Время приготовления: 30-40 минут.
- Общее время: 35-45 минут
Ингредиенты
Количество порций:
От 6 до 8
- 1 упаковка для торта
- 2 ч. Л. уксуса
- 2 ч. Л. ванили
- 1 стакан яблочного пюре
- 1 стакан холодной воды
ИЛИ
- 1 упаковка для торта
- 1 12 унций. банка крем-соды
ИЛИ
- 1 упаковка для торта
- 12 унций. банка тыквенного пюре
- 1/3 стакана воды
Шаги
Метод 1 из 3: Выпечка с яблочным пюре вместо яиц и масла
Использование яблочного пюре снизит содержание калорий, но при этом сделает пирог влажным.
Шаг 1. Подготовьте сковороду и разогрейте духовку
Смажьте маслом и мукой сковороду размером 9 на 13 дюймов, распылив немного антипригарного спрея (например, Pam) на дно и все четыре стороны сковороды, а затем посыпав сверху тонким слоем муки. Разогрейте духовку, как указано на упаковке для смешивания торта, обычно до 350 градусов.
Шаг 2. Перелейте смесь для торта в миску
Возьмите миску среднего размера и вылейте в нее содержимое смеси для торта.
Шаг 3. Добавьте остальные ингредиенты
Вылейте в миксерную чашу остальные ингредиенты и перемешайте с смесью для выпечки. Добавьте уксус, ваниль и яблочное пюре и перемешайте ингредиенты.
По сути, одна чашка яблочного пюре на коробку смеси для торта действует как достойная замена необходимому количеству яиц и масла. В типичном торте (если вы делали его без коробки) одна чашка яблочного пюре заменяет два яйца, которые обычно просят
Шаг 4. Добавьте воды
Налейте воду в миску для смешивания и добавьте ее в жидкое тесто. Используйте венчик, чтобы разгладить все комочки, которые могут образоваться, и продолжайте помешивать, пока все ингредиенты не смешаются в одну однородную смесь.
Шаг 5. Вылейте тесто в подготовленную сковороду
Не забудьте разгладить тесто с помощью плоского ножа или тыльной стороны ложки.
Примечание: будьте осторожны, чтобы не разбрызгать тесто на края сковороды; эти кусочки сгорят и станут несъедобными
Шаг 6. Выпекать торт
Посмотрите инструкции по выпеканию на коробке для смешивания торта и следуйте им. Вероятно, вы будете запекать его от 30 до 40 минут. Не забывайте периодически проверять торт, чтобы убедиться, что он не выпекается слишком долго.
Шаг 7. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол
Выньте торт из духовки и дайте ему постоять на столе в течение 15-30 минут перед подачей на стол. В противном случае вам может быть слишком жарко.
Примечание: вы также можете добавить в торт глазурь, но помните, что это добавит больше сахара и калорий
подсказки
- Поиграйте с рецептом и подберите ингредиенты по своему вкусу. Однако имейте в виду, что некоторые ингредиенты, смешанные с другими, могут быть не такими вкусными, как другие.
- Поэкспериментируйте с разными вкусами газированных напитков. Используйте диетическую газировку, если считаете калории. Если вы делаете белый или желтый торт, используйте бесцветную соду.
- Вы также можете смешать йогурт или сметану с банановым пюре и использовать вместо яиц и масла. Обычно вы хотите использовать около 12 унций любого заменяемого ингредиента. Таким образом, 12 унций йогурта должно быть достаточным количеством жидкости, чтобы компенсировать недостаток масла и яиц. Если после добавления бананового пюре или йогурта ваша смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды, пока ваша смесь для торта не достигнет консистенции «обычного» теста для торта.