Когда вы думаете о пасте, то обычно не первое слово приходит в голову. однако это уже не обязательно так. Есть несколько способов сделать лапшу полезным продуктом питания. Поскольку традиционные макаронные изделия могут считаться несколько нездоровыми из-за высокого уровня углеводов и того факта, что они сделаны с использованием белой муки, люди избегают их есть. Но существует множество вкусных альтернатив макаронам из белой муки, а также другие способы сделать это популярное блюдо более полезным. Некоторые способы сделать лапшу полезной для здоровья включают использование питательных ингредиентов, более здоровое приготовление блюд и уменьшение размера порции.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление полезных блюд
Шаг 1. Используйте овощи в качестве макаронной лапши
Превращение овощей в лапшу в последнее время стало повальным увлечением. Вы даже можете приобрести что-то, называемое спирализатором, чтобы превратить овощи в идеально свернутые в спираль кусочки, похожие на макароны. Самое приятное, что это овощи, поэтому они представляют собой чрезвычайно полезную альтернативу традиционной лапше.
- Из кабачков, тыквенных орехов, огурцов, моркови, спаржи и любых других овощей, содержащих много влаги, можно сделать лапшу.
- Еще лучше, попробуйте спагетти из тыквы, и спирализатор вам не понадобится. Просто разрежьте его пополам, выньте семена и запекайте лицевой стороной вниз около 30 минут. Затем возьмите вилку и разгребите тыкву, чтобы получилась «лапша».
Шаг 2. Добавьте ароматные травы вместо тяжелых соусов
Добавляя в макароны полезные и ароматные продукты, вы можете сделать блюдо более ароматным, не прибегая к тяжелому и высококалорийному соусу, чтобы сделать его вкусным. По-настоящему крепкие травы, такие как розмарин, шалфей, петрушка, тимьян и базилик, являются хорошими вариантами для добавления аромата.
- Попробуйте добавить свежую нарезанную кинзу или петрушку непосредственно перед подачей на стол, чтобы получить нотку зелени и великолепный аромат.
- Чтобы вкусно и сытно поесть, попробуйте добавить лапшу в костный бульон с низким содержанием натрия вместе с различными овощами.
Шаг 3. Используйте ненасыщенные жиры (например, масла) вместо насыщенных жиров
Обливание лапши густыми, богатыми и высококалорийными жирами (или насыщенными жирами, такими как сливочное масло, молочные жиры, сало и гидрогенизированные масла) - не способ сделать лапшу здоровой пищей. Оливковое масло - отличный источник ненасыщенных (полезных) жиров, и его можно использовать для придания аромата блюду. Это особенно хорошо для приготовления вкусного соуса.
- Избегайте использования жирного молока при приготовлении соуса для пасты, масла или сливок. Если вы не можете полностью отказаться от сливочных соусов, используйте обезжиренное или обезжиренное молоко.
- Поищите рецепты полезных соусов для песто, чтобы добавить в лапшу отличный вкус без лишних калорий.
- Всегда выбирайте нежирные сыры.
Шаг 4. Добавьте овощи, чтобы придать блюду большую массу
Увеличивая объем блюд из макарон, вы можете избежать излишне больших размеров порций, что поможет вам быстрее насытиться без лишних калорий.
- Добавьте в макароны полезные овощи, такие как шпинат, чтобы получить антиоксиданты.
- Добавьте бобы и чечевицу, чтобы получить больше белка.
- Добавьте вареную кукурузу для высокого уровня клетчатки и антиоксидантов.
Шаг 5. Добавляйте нежирное мясо в блюда из лапши
Вы можете получить хороший белок, добавив в блюдо нежирное мясо, например курицу или грудку индейки, или нежирные куски свинины или говядины. Альтернативой добавлению мяса является тофу, который может стать хорошим источником железа, кальция, аминокислот и микроэлементов.