Свекла входит в число самых питательных овощей, которые вы можете есть. К сожалению, их сильный лечебный вкус часто мешает людям получать их в достаточном количестве, чтобы воспользоваться их преимуществами. Прежде чем вы решите отказаться от свеклы раз и навсегда, подумайте, что вы можете сделать, чтобы сделать ее более вкусной. Приложив немного воображения, можно приготовить пурпурную еду по-разному, чтобы усилить или, по крайней мере, замаскировать ее ярко выраженные горькие нотки. Выберите рецепт, который звучит приятно, и сделайте правильный выбор, чтобы есть больше здоровой свеклы сегодня!
Шаги
Метод 1 из 3: употребление свеклы в сыром виде
Шаг 1. Добавить в салат свеклу
Сырая свекла лучше всего сочетается с другими землистыми ароматами, такими как руккола, кедровые орехи и козий сыр. Вы также можете пойти по сладкому маршруту, наслаждаясь им с творогом и клубникой. Их легкую горечь компенсируют ярким кисловатым винегретом.
- Если вы предпочитаете экономно добавлять свеклу, натрите ее поверх смеси зеленого салата.
- Свекла - основной продукт в большинстве салатных баров, что удобно, если вы ужинаете вне дома.
Шаг 2. На бутерброд выложить сырую свеклу
Сырая свекла может придать пикантным сэндвичам и оберткам дополнительный элемент хрустящей корочки. Нарежьте свеклу тонкими ломтиками и выложите их вместе с красным луком, помидорами, огурцами и другими питательными овощами.
- Веганы и вегетарианцы могут даже использовать свеклу как сытный заменитель мяса.
- Готовьте бутерброды на гриле с помощью пресса для панини, чтобы хрустящая текстура выделялась еще больше.
Шаг 3. Выпейте стакан сырого свекольного сока
Пропустите сырую свеклу через соковыжималку и проглотите ее прямо. Это так просто! Чтобы свекла не переборщила, добавьте пару сладких фруктов или немного меда или нектара агавы. Это поможет немного сгладить вкус.
- Приготовление сока - отличный способ быстро воспользоваться питательными веществами свеклы, не заглатывая ее во время еды.
- Перед приготовлением сока очистите свеклу, чтобы уменьшить ее горькие землистые нотки.
Шаг 4. Мариновать свеклу в домашних условиях
Нарежьте свеклу или нарежьте ее острым ножом или мандолиной на небольшие полоски. Можно полоски свеклы с яблочным уксусом и специями. Через несколько недель у вас будет вкусное острое угощение, которое вы сможете добавить к своим любимым свежим рецептам.
Полоски маринованной свеклы можно использовать для придания пикантности жульенам и салатам из капусты
подсказки
- Выбирайте маринованную свеклу для рецептов и блюд, требующих более мягкой консистенции.
- Используйте сырую свеклу вместо других жестких корнеплодов, таких как редис и морковь.
- Консервированная маринованная свекла может оставаться свежей в течение нескольких месяцев или даже лет, поэтому всегда полезно держать ее под рукой в крайнем случае.
- Вы можете сохранить самые полезные питательные вещества, приготовив свеклу с использованием метода, сохраняющего кожицу и сок, например, запаривания, запекания или гриля.
- Свекла - полезная натуральная пищевая добавка для лечения определенных типов железа и дефицита витаминов.