Шоколад считается лакомством, потому что он в основном связан с увеличением веса и прыщами. Американцы ежегодно тратят 10 миллиардов долларов на шоколадные угощения. Это не все плохие новости, так как бесчисленные исследования показывают, что темный шоколад очень полезен для здоровья. Вот 20, о которых вы, возможно, не знаете, и которые помогут вам заниматься этим с меньшим чувством вины. В меру, конечно - я имею в виду чувство вины!
1. Это может помочь вашему сердцу оставаться здоровым
Многие исследования показывают, что флавоноиды в шоколаде помогают вашим венам и артериям оставаться эластичными. Более 7 исследований охватили 114 000 участников, которым давали несколько порций темного шоколада в неделю. Результаты показали, что их риск сердечного приступа снизился примерно на 37%, а шансы получить инсульт были на 29% меньше, когда они потребляли больше шоколада.
2. Это может помочь улучшить вашу память, когда вы станете старше
Исследования показали, что когда пожилым людям давали специально приготовленные экстракты какао с высоким содержанием флаванолов, их когнитивные функции значительно улучшались. Единственная проблема заключается в том, что когда дело доходит до шоколада, процент флаванолов какао значительно снижается из-за обработки и добавления яиц, сахара и молока.
3. Это может помочь избежать солнечных ожогов
Одно исследование, проведенное в Лондоне, показало, что женщины, которым давали шоколад с высоким содержанием флавонолов, могли выдерживать вдвое большее количество УФ-излучения на коже без ожогов по сравнению с женщинами, получавшими более низкие дозы.
4. Это может помочь вам лучше разбираться в математике
Я никогда не был хорош в математике в школе. Может быть, я должен был съесть больше темного шоколада! Это поразительный вывод, к которому я пришел, прочитав об исследовании профессора Дэвида Кеннеди, который является директором по мозгу, производительности и питанию в Исследовательском центре Университета Нортумбрии (Великобритания). Участникам давали 500 мг флаванолов в горячем какао-напитке. В результате они выиграли от увеличения притока к мозгу и лучше справлялись со сложными математическими уравнениями.
5. Это может поднять вам настроение
Я бы хотел, чтобы мой дядя дал моей тете немного шоколада, когда сказал ей перестать плакать и «взбодриться». Он явно не читал о работе в Университете Суинберна в Австралии. Эти ребята снова нацелились на полифенолы какао и обнаружили, что это благотворно повлияло на настроение участников, которые стали спокойнее и счастливее.
6. Это может помочь снизить уровень холестерина
В Journal of Nutrition опубликована интересная статья о результатах исследования, проведенного с целью определить, может ли темный шоколад оказывать какое-либо влияние на уровень холестерина ЛПНП. Они обнаружили, что, когда испытуемым давали плитки темного шоколада с растительными стеролами и флаванолами, уровень холестерина у них снижался.
7. Это может помочь людям с болезнью Альцгеймера
Как мы знаем, нервные пути к мозгу повреждаются, когда поражает болезнь Альцгеймера, вызывая серьезные нарушения некоторых психических функций. Удивительно читать о том, как один экстракт из какао, называемый лавадо, может на самом деле уменьшить ущерб, наносимый этим жизненно важным путям.
8. Это может помочь вам в тренировке
Еще один волшебный флаванол в шоколаде - это эпикатехин. Мышам давали это вещество, и они были намного лучше и сильнее, чем те мыши, которые питались только водой. Исследователи говорят, что для достижения наилучших результатов от тренировок вы должны ограничить количество шоколада примерно до половины одного квадратика шоколада в день! Если у вас слишком много, это может свести на нет положительный эффект.
9. Это очень питательно
Знаете ли вы, что если вы выберете шоколад с высоким содержанием какао (от 75% до 85%), вы получите очень питательный перекус? Возьмите типичную 100-граммовую плитку шоколада. В нем есть почти все ваши RDA для меди и марганца. Он содержит более половины рекомендуемой дневной нормы магния и около двух третей (67%) дневной нормы потребления железа. Он также содержит около 10% клетчатки. Также много цинка, селена и калия.
10. Это может помочь снизить кровяное давление
Возможно, вы этого не знаете, но правильное количество NO (оксида азота) в организме может помочь вашим артериям расслабиться. Это, в свою очередь, поможет снять с них часть нагрузки, и результатом станет более низкий показатель АД. Еще одно преимущество флаванолов темного шоколада, которые помогают вырабатывать этот жизненно важный оксид азота.
11. Это помогает вам производить больше эндорфинов
Когда вы находитесь на пике, это может быть связано с волнением, любовью или после тренировки. Это происходит из-за выброса эндорфинов, которые являются гормонами мозга. Большим преимуществом шоколада является то, что флаванолы также могут способствовать выработке эндорфинов без необходимости бежать марафон! Эндорфины играют ключевую роль в предотвращении депрессии и других психических расстройств.
12. Это может уменьшить осложнения беременности
Одно из осложнений беременности известно как преэклампсия, при которой может резко подняться артериальное давление. Исследователи установили, что одно из химических веществ в темном шоколаде, теобромин, может стимулировать работу сердца и способствовать расширению артерий. Когда беременным женщинам давали более высокие дозы шоколада, у них было на 40% меньше шансов на развитие этого осложнения.
13. Может помочь при диабете
Вы, наверное, думаете, что шоколад слишком сладок для диабетиков и является одним из их запрещенных лакомств, но одно небольшое исследование, проведенное в Университете Аквилы в Италии, показало, что правильные шоколадные флавоноиды могут помочь метаболизму организма и усиливают функцию инсулина. Это может принести пользу людям с диабетом, но необходимо провести дополнительные исследования.
14. Это может помочь вам уменьшить тягу к еде
Знаете это чувство: вы не можете работать, пока не перекусите. Согласно небольшому исследованию, одним из самых полезных для здоровья является кусочек темного шоколада, потому что он быстрее насыщает и уменьшает тягу к соленым и сладким закускам.
15. Это может помочь при кашле
Еще одно чудесное действие химического вещества теобромина, содержащегося в шоколаде, заключается в том, что оно может успокоить мучительный кашель. Производители смотрят на это, чтобы производить более безопасные сиропы от кашля вместо использования кодеина, который имеет некоторые нежелательные побочные эффекты.
16. Это может помочь с кровообращением
Обычно вы принимаете аспирин, чтобы предотвратить свертывание крови и улучшить кровообращение. Исследования показывают, что шоколад может иметь аналогичный эффект.
17. Это также может помочь вам лучше видеть
Исследователям из Университета Рединга было любопытно узнать, действительно ли флаванолы темного шоколада могут улучшить зрение, поскольку они знали, что они определенно улучшают кровообращение в целом. Они решили провести небольшой эксперимент и дали двум группам добровольцев немного белого и темного шоколада. После этого группы темного шоколада лучше справлялись с тестами на зрение.
18. Это может помочь уменьшить усталость
Если вы страдаете синдромом хронической усталости, попробуйте добавить шоколад в свой ежедневный рацион. Одной группе больных давали ежедневную дозу шоколада в течение двух месяцев. Они стали меньше уставать, и лучшая новость в том, что они не прибавили в весе.
19. Это может помочь снизить индекс массы тела
Большое внимание уделялось тому, как шоколад может фактически снизить ваш ИМТ (индекс массы тела), то есть то, как вы оцениваете свой рост по сравнению с вашим весом. В одном исследовании приняли участие 1000 калифорнийцев, и они обнаружили, что у тех, кто ел шоколад чаще в течение недели, был более низкий ИМТ. Общая диета и режимы упражнений не были факторами, влияющими на этот результат.
20. Это может помочь снизить ваши шансы заболеть раком
Как мы уже упоминали, флаванолы какао в темном шоколаде обладают как противовоспалительными, так и антиоксидантными свойствами. Они важны для предотвращения действия свободных радикалов. Как мы знаем, это главные герои, когда рак начинает проникать в клетки.
Теперь, когда вы закончили список, почему бы не съесть кусочек темного шоколада и не насладиться им? Помните, чем темнее, тем лучше!