Моя семья больше всего любит сашими из лосося. Тем не менее, иногда, когда у нас есть остатки лосося или мы хотим попробовать что-то другое, этот жареный рис с лососем будет в нашем меню. Мы хотели бы заказать это блюдо из риса в соседнем японском ресторане. Дома это блюдо из риса можно приготовить за 20 минут или меньше, если все ингредиенты есть в вашем холодильнике.
Засучим рукава. Сначала обжарьте нарезанные кубиками шампиньоны. Свежие грибы при нагревании выделяют немного воды. Продолжайте готовить, тогда вы обнаружите, что вода высохнет. Готовьте, пока они не станут мягкими. Однако никогда не готовьте слишком долго.
Я считаю взбитые яйца душой жареного риса. Следите за тем, чтобы яйца не переварились, так как я не хочу подавать рис без души.
Я часто разогреваю рис в микроволновой печи всякий раз, когда использую остатки риса. Разрыхлите рис палочками или вилками перед тем, как бросить его в яичницу. Этот метод не только помогает сократить время приготовления, но также помогает равномерно прогреть каждое зерно и красиво покрыть его приправами.
Оттенок имбиря слегка подчеркнет вкус риса. Если вы хотите более сильный пряный вкус, пожалуйста. Острота имбиря удивит ваши вкусовые рецепторы.
Ценное масло омега-3, выделяющееся из лосося во время жарки, поглощается жареным рисом. Таким образом, при обжаривании риса можно добавить меньше масла, что сделает рис более полезным и вкусным.
Как насчет сашими из лосося с жареным рисом? Это хорошая идея, потому что я пробовал раньше. Просто добавьте лосося после добавления всех остальных ингредиентов. Быстро перемешайте, чтобы лосось соединился с рисом.
Посыпать грибами и горошком.
Вот так. Вкусный жареный рис с лососем натощак!
20-минутное блюдо: жареный рис с лососем Автор: Кристин Хо, автор бестселлера «Простые рецепты - подборка простых классических рецептов» (на английском и китайском языках). Тип рецепта: Основная кухня: Азиатская Время приготовления: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Распечатать
Чтобы получить наилучшие результаты, попробуйте использовать оставшийся рис, потому что рис достаточно сухой. Однако вы можете использовать свежеприготовленный рис. Просто используйте меньше воды для приготовления риса, потому что вы не хотите, чтобы ваш жареный рис был слишком влажным. Вы можете подогреть оставшийся рис в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления. Ингредиенты
- 2 тарелки вареного риса
- 180 г лосося, нарезанного кубиками
- 2 крупных яйца, взбитых
- 1 ч.л. измельченного имбиря
- 5 шампиньонов, нарезанных кубиками
- 45 г молодого горошка, свежего или замороженного
- 1 ст. л. легкого соевого соуса
- ½ чайной ложки сахара
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- зеленый лук, для украшения, по желанию
Инструкции
- Бланшируйте молодой горошек в подсоленной кипящей воде в течение 2 минут. Хорошо слейте воду. Отложить.
- Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Варить грибы до размягчения. Отложить.
- Добавить немного масла, чтобы обжарить взбитые яйца до полуготовности.
- Добавьте рис и быстро соедините с яйцом. Постоянно помешивайте, чтобы рис прогрелся равномерно.
- Отодвиньте рис от стенок кастрюли. Добавьте масло в середину сковороды. Обжарить имбирь до появления аромата. Добавьте лосося и готовьте, пока он не станет непрозрачным или приготовленным по вашему вкусу. Добавьте грибы и горошек и хорошо перемешайте.
- Посыпать соевым соусом. Приправить солью, черным перцем и сахаром. Быстро обжарьте еще минуту или две. Подавать немедленно.
3.2.1337